Black Condor Colombia

Single origin

Limited reserve | 8 oz.

Deze kleine oogst komt van het Black Condor Project in Planadas, Tolima. De naam is afgeleid van de vorm van de herkomst op de kaart, waar het landschap doet denken aan een condor met uitgespreide vleugels. Black Condor is meer dan een plaatsnaam: het weerspiegelt de geschiedenis van de regio en de inspanningen om er een gemeenschap op te bouwen.

Hier woont de inheemse gemeenschap Nasa We'sx. Veel koffieproducenten in Planadas behoren tot de inheemse gemeenschap Nasa We'sx, die een sterke band heeft met het land en duurzame landbouw.

Het is ook de geboorteplaats van het vredesproces met de FARC: Gaitania is van historisch belang als een van de regio’s waar het gewapende conflict in Colombia begon en die later een brandpunt werden voor vredesopbouw.

Dankzij de grote hoogte, de rijke vulkanische bodem en het weelderige nevelwoud heeft het gebied ideale microklimaten voor specialty coffee.

Ons doel is de levenskwaliteit van de koffiegemeenschap in Gaitania en Planadas, Tolima, te verbeteren. Er zijn momenteel 120 producenten en we willen in 2026 300 gezinnen bereiken.

PRODUCENT

La Roma Farm | Black Condor Project

REGIO

Planadas, Tolima, Colombia

HOOGTE

1650 - 1950 meter boven zeeniveau

VARIËTEIT

Caturra & Castillo

BODEM

Rijke vulkanische bodem

VERWERKING

Washed

SMAAKPROFIEL

Amandel, karamel, rood fruit, panela