Black Condor Colombia

Origen único

Reserva limitada | 8 oz.

Esta pequeña cosecha procede del Black Condor Project, en Planadas, Tolima. Su nombre viene de la forma que dibuja su origen en el mapa, donde el terreno evoca un cóndor con las alas extendidas. Más que un nombre de lugar, Black Condor refleja la historia de la región y los esfuerzos de construcción comunitaria que están echando raíces allí.

Es el hogar de la comunidad indígena Nasa We'sx. Muchos productores de café de Planadas pertenecen a la comunidad indígena Nasa We'sx, que mantiene un profundo vínculo con la tierra y la agricultura sostenible.

También es la cuna del proceso de paz de las FARC: Gaitania tiene importancia histórica por ser una de las regiones donde comenzó el conflicto armado colombiano y que más tarde se convirtió en un punto clave para los esfuerzos de construcción de la paz.

Su gran altitud, sus ricos suelos volcánicos y sus frondosos bosques nubosos crean microclimas ideales para el café de especialidad.

Nuestro objetivo es mejorar la calidad de vida de la comunidad cafetera de Gaitania y Planadas, Tolima. Actualmente hay 120 productores y aspiramos a llegar a 300 familias en 2026.

PRODUCTOR

La Roma Farm | Black Condor Project

REGIÓN

Planadas, Tolima, Colombia

ALTITUD

1650 - 1950 m s. n. m.

VARIEDAD

Caturra y Castillo

SUELO

Ricos suelos volcánicos

PROCESO

Lavado

NOTAS DE CATA

Almendra, caramelo, frutas rojas, panela