Bio-Espresso ‚Blackbird‘

You were only waiting for this… coffee!

Von den Beatles haben wir den Namen für diesen tollen Espresso. Es gibt Kaffees, die von Anfang an das Gefühl vermitteln, dass sie bleiben sollten. Unser Bio-Espresso BLACKBIRD Espresso gehört genau dazu. Ursprünglich nur als limitierte Edition geplant, hat er sich dank des positiven Feedbacks unserer Kundinnen und Kunden schnell einen festen Platz in unserem Sortiment erobert. Bereits nach kurzer Zeit war klar: Dieser Espresso darf nicht wieder verschwinden.

Herkunft und Charakter
BLACKBIRD ist ein ausgewogener Blend aus zwei äthiopischen Arabica-Sorten. Ein washed Arabica aus Sidama sorgt für Klarheit und eine feine, lebendige Frische, während ein natural aufbereiteter Arabica aus der Region Limu dem Espresso Tiefe, Weichheit und eine fruchtige Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein Espresso, der harmonisch, sanft und klar strukturiert schmeckt. Er richtet sich an Menschen, die Wert auf Qualität legen, den feinen Unterschied erkennen und Lust haben, neue Geschmackswelten zu entdecken.

mehr über den Blackbird

Geschmackserlebnis

Der erste Eindruck ist fruchtig, mit einer feinen Note, die an grünen Apfel erinnert. Diese Frische verbindet sich mit einer karamelligen Süße, die dem Espresso eine runde Balance verleiht. Kein Geschmack dominiert, sondern alles fügt sich zu einem sanften, gut ausbalancierten Gesamterlebnis zusammen.

BLACKBIRD ist deshalb nicht nur für den schnellen Espresso zwischendurch geeignet, sondern auch für besondere Genussmomente. Ein Kaffee, der zeigt, wie vielfältig und spannend Espresso sein kann.

Für wen ist BLACKBIRD gedacht?

Der Bio-Espresso BLACKBIRD ist ideal für verwöhnte Kaffeetrinkerinnen und Kaffeetrinker, die hochwertige Kaffees schätzen und neugierig auf besondere Aromen sind. Er ist weder zu kräftig noch zu leicht – sondern genau richtig für alle, die einen ausgeglichenen und eleganten Espresso suchen.

Ob zu Hause, im Büro oder im Café: BLACKBIRD passt in viele Situationen. Er ist ein Espresso, der sowohl pur als auch in Kombination mit Milch überzeugt. Ein Cappuccino oder Flat White mit BLACKBIRD zeigt, wie gut sich Fruchtigkeit und Süße miteinander verbinden können.

Zubereitungsempfehlungen

Natürlich entfaltet BLACKBIRD sein volles Aroma in der Siebträgermaschine. Doch auch im Vollautomaten oder in der Herdkanne lässt er sich wunderbar zubereiten.

Kleiner Tipp für Herdkannenfans: In der Bialetti oder einer anderen Herdkanne schmeckt BLACKBIRD besonders aromatisch und angenehm rund. Wer also morgens lieber eine klassische Mokkakanne aufsetzt, darf sich auf ein ebenso stimmiges Ergebnis freuen.

Details und Zubereitung

• Mischung: Arabica 100%
• Herkunft: Äthiopien
• Stärke: mild
• Charakter: fruchtig, Karamell, grüner Apfel
• Input: 16-18 g
• Zeit: 30 sec
• Output: 45-50 g
• Brew Ratio: 1:2,8

Die Brew Ratio: Das Brühverhältnis

Die Brew Ratio ist das Verhältnis zwischen der Menge des verwendeten Röstkaffees und der Menge des daraus extrahierten Kaffees. Hierfür ist eine Waage nötig, die es schon sehr günstig gibt: zur Feinwaage

Ein Verhältnis von 1:2 bedeutet, dass wir mit jedem Gramm Röstkaffee zwei Gramm Espresso extrahieren.