Bio-Espresso ‚Blackbird‘

Așteptai doar asta… cafea!

Am preluat numele acestui espresso grozav de la Beatles. Există cafele care, încă de la început, îți dau senzația că sunt aici ca să rămână. Espresso-ul nostru bio BLACKBIRD Espresso este una dintre ele. Planificat inițial doar ca ediție limitată, și-a câștigat rapid un loc permanent în sortimentul nostru datorită feedbackului pozitiv din partea clientelor și clienților noștri. După puțin timp, a devenit clar: acest espresso nu trebuie să dispară.

Origine și caracter
BLACKBIRD este un blend echilibrat din două soiuri de Arabica din Etiopia. O Arabica washed din Sidama oferă claritate și o prospețime fină, vibrantă, în timp ce o Arabica procesată natural din regiunea Limu îi conferă espresso-ului profunzime, catifelare și o complexitate fructată. Rezultatul este un espresso cu gust armonios, blând și bine structurat. Se adresează celor care pun preț pe calitate, recunosc diferențele subtile și vor să descopere noi universuri de gust.

mai multe despre Blackbird

Experiența gustului

Prima impresie este fructată, cu o notă fină care amintește de mărul verde. Această prospețime se îmbină cu o dulceață caramelizată, care îi oferă espresso-ului un echilibru rotund. Nicio aromă nu domină, ci toate se armonizează într-o experiență de ansamblu blândă și bine echilibrată.

De aceea, BLACKBIRD nu este potrivit doar pentru un espresso rapid, ci și pentru momente speciale de răsfăț. O cafea care arată cât de variat și captivant poate fi espresso-ul.

Pentru cine este BLACKBIRD?

Espresso-ul bio BLACKBIRD este ideal pentru iubitorii de cafea pretențioși, care apreciază cafelele de calitate superioară și sunt curioși să descopere arome deosebite. Nu este nici prea intens, nici prea lejer – ci tocmai potrivit pentru toți cei care caută un espresso echilibrat și elegant.

Acasă, la birou sau într-o cafenea: BLACKBIRD se potrivește în multe situații. Este un espresso care impresionează atât simplu, cât și în combinație cu lapte. Un cappuccino sau un flat white cu BLACKBIRD arată cât de bine se îmbină notele fructate cu dulceața.

Recomandări de preparare

Desigur, BLACKBIRD își dezvăluie întreaga aromă la espressorul cu portafiltru. Dar poate fi preparat excelent și la un espressor automat sau într-o cafetieră moka.

Un mic sfat pentru fanii cafetierei moka: Într-o Bialetti sau altă cafetieră moka, BLACKBIRD are o aromă deosebită și un gust plăcut, rotund. Așadar, dacă preferi să pui dimineața o cafetieră moka clasică pe aragaz, te poți bucura de un rezultat la fel de armonios.

Detalii și preparare

• Amestec: 100% Arabica
• Origine: Etiopia
• Intensitate: blândă
• Caracter: fructat, caramel, măr verde
• Doză: 16-18 g
• Timp: 30 sec
• Rezultat: 45-50 g
• Raport de preparare: 1:2,8

Raportul de preparare: proporția de extracție

Raportul de preparare este proporția dintre cantitatea de cafea prăjită folosită și cantitatea de cafea extrasă din aceasta. Pentru asta ai nevoie de un cântar, disponibil la un preț foarte accesibil: către cântarul de precizie

Un raport de 1:2 înseamnă că extragem două grame de espresso pentru fiecare gram de cafea prăjită.