Benito Sanchez

Geschmacksnoten: rote Himbeere, Meyer-Zitrone, Pekannüsse, Ahornkaramell
Röstgrad: hell-mittel (2,5/5)
Land: Honduras
Ort: Las Delicias, El Paraíso
Varietät: Parainema
Aufbereitung: Washed
Farmer: Benito Sanchez
Farm: El Higo
Importpartner: Semilla

Zum zweiten Jahr in Folge freuen wir uns, Benitos Kaffee auf unserer Karte zu haben.

Honduras bleibt als mittelamerikanischer Ursprung oft unter dem Radar. Das Land bietet weder die großen Lots aus Mexiko oder Guatemala noch genießt es denselben Ruf für Qualität wie Panama oder Costa Rica. Aber keine Frage: Die Kaffees aus Honduras sind außergewöhnlich.

Solche Kaffees von Farmern vorzustellen, die lange vom Zugang zum Spezialitätenkaffeemarkt ausgeschlossen waren, ist entscheidend. Unser Engagement, Kleinbauern durch Semilla zu unterstützen, wächst stetig.

Benito versteht einiges vom Kaffeeanbau. Seit fast fünf Jahrzehnten bewirtschaftet er sein Land. Trotz steigender Produktionskosten und der Unsicherheit im globalen Kaffeesektor setzt Benito weiterhin darauf, seine Farm nachhaltig zu bewirtschaften und sein Wohlergehen zu sichern – besonders jetzt, da seine acht Kinder selbstständig sind.

Hier ein paar Worte von Benito Sanchez:

„Danke, dass du meinen Kaffee unterstützt. Nach so vielen Jahren des Anbaus ist es schön zu wissen, dass er auf deinen Tischen landet. Ich hoffe, du kannst eines Tages meine Farm besuchen und sehen, wo alles beginnt.“

In den vergangenen 15 Jahren hat sich die kanadische Regierung maßgeblich auf die honduranische Demokratie ausgewirkt und dabei oft günstige Bedingungen für kanadische Unternehmen geschaffen – auf Kosten der lokalen Gemeinschaften. Bewusst Kaffee zu wählen, ist ein kleiner, aber bedeutsamer Weg, solchen Dynamiken entgegenzuwirken.