Banko Taratu - Ethiopia, Yirgacheffe
Ethiopia, Yirgacheffe, Äthiopien
- Single Origin
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ab23,00 $
≈ 57,32 $ / kg
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Größen und Preise
| Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|
| 8oz | 101,41 $ | 23,00 $ ↗ |
| 5lb | 57,32 $ | 130,00 $ ↗ |
Beschreibung
Region: Äthiopien, Yirgacheffe
Produzent: Banko Taratu
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Double FermentationWashed
Erinnert uns an: Pfingstrose, Mandarine, Weißwein
Empfohlene Brühmethode: Filter
Kategorie: Modern
Unser erster äthiopischer Kaffee des Jahres 2026 ist da. Dieser Kaffee stammt aus Gedeb Banko Taratu, einem der höchstgelegenen Kaffeeanbaugebiete Äthiopiens. Er wird von vielen lokalen Bauern im Dorf zusammengetragen und bildet so ein größeres Gemeinschaftslot.
Die Zusammenarbeit der Gemeinschaft hat einen wunderschönen Kaffee hervorgebracht. Mark schmeckt Noten von Granatapfel und Weißwein, während Sergei Pfingstrose, grüne Trauben und Mandarine herausschmeckt. Er ist sauber, spritzig, lebendig und saftig.
Aufbereitung:
Double Fermentation Washed. Was bedeutet das? Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen entpulpt und anschließend mit dem Fruchtfleisch in Fermentationstanks gegeben. Diese erste Fermentation dauert etwa 48–72 Stunden. Danach wird der Kaffee gewaschen und durchläuft eine weitere Fermentationsphase von 12–24 Stunden, bevor er auf die erhöhten Trockenbetten kommt.
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