Australia, Skybury coffee

Das familiengeführte Anwesen liegt in Mareeba, etwa 55 Kilometer westlich von Cairns in den Atherton Tablelands im Norden von Queensland, Australien, auf einer Höhe von etwa 550–600 m ü. d. M. Skybury verfügt über gut durchlässige Böden, keinen Frost und eine jährliche Niederschlagsmenge von rund 800 mm – ideale Bedingungen für den Anbau unserer Arabica-Kaffeesorte Bourbon.

2017 brachte Skybury die erste Ernte von im Schatten angebautem Kaffee hervor. Die 100 % Arabica-Kaffeebäume wuchsen zunächst im Schatten von Papayapflanzen, die den jungen Kaffeepflanzen in den ersten zwei bis drei Jahren nach dem Pflanzen Schutz boten.

Skybury ist Australiens größter Erzeuger roter Papayas und ein bedeutender Kaffeeexporteur. Daher war es sowohl wirtschaftlich als auch ökologisch sinnvoll, Papaya als obere und Kaffee als untere Pflanzenschicht anzubauen. Der im unberührten Schatten angebaute Kaffee ist eine Premiere für Australien und für Skybury. Ian und Marion (Gründer) haben stets danach gestrebt, bei nachhaltigen landwirtschaftlichen Bewirtschaftungsprinzipien führend und innovativ zu sein. Zu den Praktiken von Skybury gehören Wassereinsparung, erneuerbare Energie, Erosionsschutz, integrierter Pflanzenschutz, Mischkulturen und die Beschäftigung von Menschen aus der Region.

Geschmacksnoten: Der bekannte Kaffee von Skybury hat einen kräftigen Körper und süße Schokoladennoten
Röstgrad: Mittel
Sorte: Typica, Bourbon
Aufbereitung: Gewaschen
Anbauhöhe: 550–600 m ü. d. M.

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