Australia, Skybury coffee

Het familiebedrijf ligt in Mareeba, ongeveer 55 kilometer ten westen van Cairns in de Atherton Tablelands in het noorden van Queensland, Australië, op een hoogte van circa 550–600 meter boven zeeniveau. Skybury heeft goed doorlatende grond, geen vorst en een jaarlijkse neerslag van ongeveer 800 mm, wat het ideale klimaat biedt voor de teelt van onze Bourbon-variëteit Arabica-koffie.

In 2017 bracht Skybury de eerste oogst schaduwgekweekte koffie uit. De 100% Arabica-koffiebomen werden aanvankelijk in de schaduw van papajaplanten geteeld, die de jonge koffieplanten gedurende de eerste twee à drie jaar na het planten beschermden.

Skybury is de grootste teler van rode papaja in Australië en een belangrijke koffie-exporteur. Daarom was papaja als bovenlaaggewas en koffie als onderlaaggewas zowel economisch als ecologisch een logische keuze. Deze schaduwgekweekte koffie is een primeur voor Australië en voor Skybury. Ian en Marion (oprichters) hebben er altijd naar gestreefd voorop te lopen en te innoveren op het gebied van duurzame landbouwprincipes. De werkwijzen van Skybury omvatten waterbesparing, hernieuwbare energie, erosiebestrijding, geïntegreerde plaagbestrijding, dubbelteelt en het in dienst nemen van lokale mensen.

Smaaknoten: De bekende koffie van Skybury heeft een volle body en zoete chocoladesmaken
Brandingsniveau: Medium
Variëteit: Typica, Bourbon
Verwerkingsmethode: Gewassen
Hoogte: 550 - 600 meter boven zeeniveau

Bekijk hier onze andere Black Label- en Exclusive-koffies