Australia, Skybury coffee

Ferma administrată de familie se află în Mareeba, la aproximativ 55 de kilometri vest de Cairns, în Atherton Tablelands, în nordul Queenslandului, Australia, la o altitudine de aproximativ 550–600 m deasupra nivelului mării. Solul de la Skybury este bine drenat, nu există îngheț, iar precipitațiile anuale sunt de aproximativ 800 mm, oferind climatul ideal pentru cultivarea varietății noastre de cafea Arabica Bourbon.

În 2017, Skybury a lansat prima recoltă de cafea cultivată la umbră. Arborii de cafea 100% Arabica au fost crescuți inițial la umbra plantelor de papaya, care au protejat plantele tinere de cafea în primii doi-trei ani de creștere după plantare.

Skybury este cel mai mare cultivator de papaya roșie din Australia și un exportator important de cafea, așa că a avut sens atât economic, cât și ecologic, să folosească papaya drept cultură de coronament și cafeaua drept cultură de sub coronament. Cafeaua cultivată la umbră, fără intervenții, este o premieră atât pentru Australia, cât și pentru Skybury. Ian și Marion (fondatorii) au căutat mereu să fie lideri și inovatori în ceea ce privește principiile gestionării sustenabile a agriculturii. Printre practicile Skybury se numără conservarea apei, energia regenerabilă, controlul eroziunii, gestionarea integrată a dăunătorilor, culturile duble și angajarea localnicilor.

Note de gust: Cafeaua Skybury, bine-cunoscută, are un corp plin și note dulci de ciocolată
Nivel de prăjire: Mediu
Varietate: Typica, Bourbon
Procesare: Washed
Altitudine: 550–600 m deasupra nivelului mării

Descoperă aici și celelalte cafele Black Label și Exclusive