AQUIARES, Costa Rica

HONIG | WALNUSS | ROSINE

Region: Turrialba
Produzent: Diego Robelo
Anbauhöhe: 1200 Meter
Varietät: Caturra 
Aufbereitung: Washed

Unkompliziert, ausgewogen und tief in der Nachhaltigkeit verwurzelt.

Im sechsten Jahr unserer Zusammenarbeit mit Aquiares Estate freuen wir uns, dir dieses Caturra-Lot vorzustellen – ein klassischer Ausdruck costa-ricanischen Kaffees. Freu dich auf Aromen von gerösteten Nüssen und Honig, mit einer sanften Süße, die sich zu Noten von Rosinen und Backpflaumen entfaltet. Samtig, wohltuend und vielseitig – ein Kaffee, zu dem du immer wieder zurückkehren wirst.

Aquiares steht jedoch für mehr als nur großartigen Kaffee. Das Gut ist weltweit führend in Sachen Nachhaltigkeit und Gemeindeentwicklung. Als größte Rainforest-Alliance-zertifizierte Farm Costa Ricas und als klimaneutral zertifizierter Betrieb schützt Aquiares die Umwelt durch Kohlenstoffbindung, biologische Korridore und agroforstwirtschaftliche Praktiken, die die Bodengesundheit und Artenvielfalt fördern. Das Gut dient zugleich als Forschungszentrum unter freiem Himmel und empfängt Wissenschaftler aus aller Welt, die alles von der Artenvielfalt bis zur regenerativen Landwirtschaft erforschen.

Unter der Leitung von Diego Robelo hat sich Aquiares auch zu einer lebendigen Gemeinschaft entwickelt. Im Laufe der Zeit ist aus der Farm eine kleine Stadt geworden, in der die Arbeiter und ihre Familien eigene Häuser besitzen und ganzjährig leben. Sie zeigt, wie nachhaltiger Kaffee aussehen kann: hochwertig, umweltbewusst und auf den Menschen ausgerichtet.