AQUIARES, Costa Rica

MΙERE | NUCI | STAFIDE

Regiune: Turrialba
Producător: Diego Robelo
Altitudine: 1200 de metri
Varietate: Caturra 
Procesare: Washed

Accesibilă, echilibrată și profund ancorată în sustenabilitate.

În al șaselea an de colaborare cu Aquiares Estate, suntem mândri să vă prezentăm acest lot de Caturra, o expresie clasică a cafelei din Costa Rica. Așteaptă-te la note de gust de nuci prăjite și miere, cu o dulceață delicată care se desfășoară în note de stafide și prune uscate. Fină, reconfortantă și versatilă, aceasta este o cafea la care vei reveni mereu.

Dar Aquiares înseamnă mai mult decât cafea excelentă. Este un lider mondial în sustenabilitate și dezvoltarea comunității. Fiind cea mai mare fermă din Costa Rica certificată Rainforest Alliance și certificată neutră din punctul de vedere al emisiilor de carbon, Aquiares își protejează mediul prin captarea carbonului, coridoare biologice și practici agroforestiere care susțin sănătatea solului și biodiversitatea. Ferma este și un centru de cercetare în aer liber, unde găzduiește oameni de știință din întreaga lume, care studiază totul, de la diversitatea faunei sălbatice la agricultura regenerativă.

Sub conducerea lui Diego Robelo, Aquiares a devenit și o comunitate înfloritoare. De-a lungul timpului, ferma s-a transformat într-un mic oraș, unde lucrătorii și familiile lor dețin propriile locuințe și locuiesc pe tot parcursul anului. Este un model pentru felul în care poate arăta cafeaua sustenabilă: de înaltă calitate, responsabilă față de mediu și centrată pe oameni.