#30 Rwanda, Gishyita

Rwanda Gishyita
Natural Fermentation, Bourbon-Varietät

Choch. Zuckerrohr. Honig. Erdbeere. Vanille

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Die Gitesi Washing Station ist eine private Aufbereitungsstation unter der Leitung von Alexis and Aime Gahizi. Sie wurde 2005 errichtet und 2006 in Betrieb genommen. Strategisch günstig liegt die Station im Gitesi-Sektor des Distrikts Karongi in Rwandas hoch gelegenem Westprovinz – einer Gegend, die für Kaffees mit hoher Dichte und ausgeprägter Säure bekannt ist.

In den ersten Betriebsjahren war die Station mit erheblichen finanziellen und logistischen Einschränkungen konfrontiert. Um den Betrieb aufrechtzuerhalten, waren umfangreiche Reinvestitionen und eine Optimierung der Abläufe nötig. Bis 2010 erreichte Gitesi dank effizienterer Arbeitsabläufe, einer stärkeren Einbindung der Produzenten und verbesserter Qualitätskontrollen die Rentabilität und etablierte ein nachhaltiges Betriebsmodell.

Alexis, ein lebenslanger Kaffeebauer aus Karongi, bringt agronomisches Wissen aus mehreren Generationen und langjährige Beziehungen zu lokalen Produzenten mit. Sein Sohn Aime Gahizi hat einen Ingenieurabschluss und ein modernes System zur Abwasserbehandlung und -reinigung an der Station eingerichtet. Das System bereitet das Abwasser aus der Nassaufbereitung wirksam auf und gilt in ganz Rwanda als Vorbild für eine umweltbewusste Kaffeeaufbereitung.

Heute vereint Gitesi die Tradition des Kaffeeanbaus mit moderner Ingenieurskunst und verantwortungsvollem Umgang mit der Umwelt. So fördert die Station sowohl eine bessere Tassenqualität als auch den langfristig nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.