NEW! ETHIOPIA - NATURAL GUJI

En 2019 ofrecimos este café como un lote de edición limitada y nos impresionaron su calidad y los sabores de la taza preparada. Al probar lotes etíopes de cosecha reciente para 2020, este café volvió a aparecer y aprovechamos la oportunidad de comprar más. Este año, en 2021, ¡nos alegra volver a ofrecerlo!

Este increíble lote es de Kedir Hassan, propietario de la estación de lavado Hambela, situada en «Dabaye», una pequeña localidad de Guji. Kedir Hassan es hermano de Esmael Hassan, quien gestiona otra finca y estación de lavado extraordinarias que quizá conozcas: Kayon Mountain. Nuestros socios importadores de Coffee Shrub llevan varios años trabajando con Kedir y la estación Hambela. Cuentan que Kedir es un ingeniero competente y capaz, además de caficultor, y que construyó toda la estación Hambela en una sola temporada. ¡Guau! Por supuesto, no la construyó por su cuenta y, gracias a su larga relación con la gente de esta zona, contó con el apoyo tan necesario de la comunidad. Este café da muestra de ese trabajo.

La estación de lavado Hambela se encuentra a 1816 metros sobre el nivel del mar, y el café se cultiva hasta los 2100 metros (unos 6800 pies). Kedir compra café principalmente a agricultores de los kebeles cercanos de Buliye, Wamana, Borticha, Dari Rogicha y, por supuesto, Dabaye.

¡Disfruta de este café etíope natural, lleno de notas frutales!