Demicha - Natural Ethiopia

Notas de cata: Arándano, naranja, jazmín

Demicha es un pueblo situado en el kebele de Harsu Haro Muda. Demicha significa miel. La localidad más cercana es Harsu. Al igual que en el pueblo vecino de Muda Tatesa, el cultivo del café es reciente. Los agricultores de este pueblo también producen legumbres, avena y cebada, y han empezado a cultivar maíz y a intercalar banano falso con los cafetos recién plantados. Por su gran altitud y su clima favorable, es una zona con buenas perspectivas para la producción de café.

En Etiopía, el café suele cultivarse en parcelas muy pequeñas por agricultores que también cultivan otros productos. La mayoría de los pequeños productores llevan las cerezas de café a una estación de lavado o a una unidad central de procesamiento cercana, donde se clasifican y pesan, y se les paga o se les entrega un recibo. Después, la estación de lavado procesa el café, normalmente mediante los métodos lavado o natural, y lo seca en camas elevadas.

Origen: Etiopía
Región: Distrito de Uraga, Guji
Variedad: Heirloom
Altitud: 2100-2250 m s. n. m.
Procesamiento: Natural, secado en camas elevadas.