NEW! ETHIOPIA - NATURAL GUJI

En 2019, nous avons proposé ce café en édition limitée et nous avons été époustouflés par sa qualité et ses saveurs en tasse. En dégustant des lots éthiopiens de la récolte fraîche 2020, nous avons retrouvé ce café et avons saisi l’occasion d’en acheter davantage. Cette année, en 2021, nous sommes ravis de le proposer à NOUVEAU !

Ce lot exceptionnel provient de Kedir Hassan, propriétaire de la station de lavage Hambela située à « Dabaye », une petite ville de Guji. Kedir Hassan est le frère d’Esmael Hassan, qui gère une autre ferme et station de lavage remarquable, Kayon Mountain, dont vous avez peut-être entendu parler. Nos partenaires importateurs de Coffee Shrub travaillent avec Kedir et la station Hambela depuis plusieurs années. Ils indiquent que Kedir est un ingénieur compétent et expérimenté, ainsi qu’un producteur de café, et qu’il a construit toute la station Hambela en une seule saison. INCROYABLE ! Bien sûr, il n’a pas construit Hambela seul. Grâce à ses liens de longue date avec les habitants de la région, il a pu bénéficier du soutien essentiel de la communauté, et ce café témoigne de ce travail.

La station de lavage Hambela se trouve à 1 816 mètres d’altitude et le café est cultivé jusqu’à 2 100 mètres (~6 800 pieds). Kedir achète principalement du café auprès des producteurs des kebeles environnants de Buliye, Wamana, Borticha, Dari Rogicha et, bien sûr, Dabaye.

Régalez-vous avec ce café éthiopien nature aux notes fruitées !