Lerida Geisha honey · Lerida Estate

Este Geisha de proceso honey destaca por su extraordinaria dulzura melosa y su textura suave y sedosa. Las notas de uvas verdes y flores luminosas aportan una vivacidad jugosa y afrutada a este perfil de taza excepcional y elegante. Las cerezas de café Geisha se recolectan cuidadosamente a mano cuando alcanzan su punto óptimo de maduración y dulzor, que se reconoce por su color rojo intenso. Lo más impresionante es que cada cafeto se cosecha hasta ocho veces para garantizar que todas las cerezas de café se recojan en el momento perfecto de maduración. Tras la cosecha, se despulpan las cerezas de café y se secan lentamente al sol durante el día, dándoles la vuelta constantemente, y por la noche en un secadero especial.

Este café refleja el terruño único que lo hace tan excepcional en todo el mundo. Procede de la mundialmente famosa Finca Lérida, la primera plantación de café de Panamá, fundada en 1925, que todavía hoy es conocida por producir algunos de los mejores y más codiciados cafés del mundo. La pintoresca Finca Lérida se encuentra junto a la prestigiosa Lamastus Estate, y ambas se benefician del microclima único de la región de Boquete. Aquí, los cafetos crecen en las condiciones óptimas de todo Panamá.

Nos alegra especialmente nuestra relación directa con la finca de la familia Amoruso, que hoy la dirige. Llevamos cuatro años comprándoles café directamente. Maria Amoruso, la mayor de cinco hermanos, creció en Boquete. Desde pequeña ayudaba a su abuelo a cultivar cafetos y a procesar el café. Su sueño siempre fue tener una finca propia. Cuando en 2009 Finca Lerida salió a la venta, dio nueva vida a este lugar especial, con una de las mejores ubicaciones para el cultivo de café. Plantó cafetos Geisha y, hace unos años, incluso la variedad SL 34 de Kenia, con la que obtuvo el cuarto puesto en la BOP.