Lerida Geisha honey · Lerida Estate

Deze bijzondere Honey Processed Geisha blinkt uit door zijn uitzonderlijke honingszoetheid en zachte, zijdezachte textuur. Tonen van groene druiven en stralende bloemen geven dit bijzondere en elegante kopprofiel een sappige, fruitige levendigheid. De Geisha-koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt wanneer ze hun zoetste rijpingspunt hebben bereikt, te herkennen aan de dieprode kleur. Indrukwekkend is dat één struik tot wel acht keer wordt geoogst, zodat alle koffiebessen op het perfecte rijpingsmoment worden geplukt. Na de oogst worden de koffiebessen ontpulpt en overdag langzaam in de zon gedroogd, waarbij ze voortdurend worden gekeerd, en ’s nachts in het speciale drooghuis.

In deze koffie weerspiegelt zich het unieke terroir dat hem wereldwijd zo bijzonder maakt. Deze unieke koffie komt van de wereldberoemde Finca Lérida, de allereerste koffieplantage die in 1925 in Panama werd aangelegd en die ook vandaag nog bekendstaat om de productie van enkele van de beste en meest begeerde koffies ter wereld. Het schilderachtige Finca Lérida ligt direct naast het gerenommeerde Lamastus Estate, en beide profiteren van het unieke microklimaat in de regio Boquete. Hier gedijen koffieplanten onder de optimale omstandigheden van heel Panama.

We zijn bijzonder blij met onze directe relatie met de boerderij van de familie Amoruso, die tegenwoordig de Finca beheert. We betrekken nu al vier jaar rechtstreeks koffie van hen. Maria Amoruso, de oudste van vijf kinderen, groeide op in Boquete. Als klein meisje hielp ze haar opa al met het kweken van koffieplanten en de verwerking. Haar droom was altijd om een eigen boerderij te bezitten. Toen Finca Lerida in 2009 te koop stond, blies ze deze bijzondere plek, met een van de beste locaties voor koffieteelt, nieuw leven in. Ze plantte Geisha-planten en enkele jaren geleden zelfs de variëteit SL 34 uit Kenia, waarmee ze de vierde plaats behaalde bij de BOP.