Lerida Geisha honey · Lerida Estate

Ta wyjątkowa kawa Geisha obrabiana metodą honey zachwyca niezwykłą miodową słodyczą oraz miękką, jedwabistą teksturą. Nuty zielonych winogron i rozświetlonych kwiatów nadają temu wyjątkowemu, eleganckiemu profilowi w filiżance soczystą, owocową żywiołowość. Wiśnie kawowca Geisha są starannie zbierane ręcznie, gdy osiągają szczyt dojrzałości i słodyczy, co można rozpoznać po ich głębokiej czerwonej barwie. Co imponujące, z jednego krzewu zbiera się plony nawet osiem razy, aby mieć pewność, że wszystkie wiśnie kawowca zostaną zebrane w idealnym momencie dojrzałości. Po zbiorach wiśnie kawowca są pozbawiane pestek, a następnie powoli suszone na słońcu w ciągu dnia, przy ciągłym obracaniu, i nocą w specjalnej suszarni.

W tej kawie odzwierciedla się wyjątkowe terroir, dzięki któremu jest ona tak niezwykła w skali całego świata. Ta wyjątkowa kawa pochodzi ze słynnej na całym świecie Finca Lérida – pierwszej plantacji kawy założonej w Panamie w 1925 roku, która do dziś jest znana z produkcji jednych z najlepszych i najbardziej pożądanych kaw na świecie. Malownicza Finca Lérida położona jest tuż obok cenionej Lamastus Estate, a obie farmy korzystają z wyjątkowego mikroklimatu regionu Boquete. Uprawiane są tu kawowce, które mają optymalne warunki w całej Panamie.

Szczególnie cieszy nas bezpośrednia relacja z farmą rodziny Amoruso, która obecnie prowadzi Finca. Od czterech lat kupujemy od nich kawę bezpośrednio. Maria Amoruso, najstarsza z pięciorga rodzeństwa, dorastała w Boquete. Już jako mała dziewczynka pomagała dziadkowi uprawiać kawowce i obrabiać ziarna. Jej marzeniem zawsze było posiadanie własnej farmy. Gdy w 2009 roku Finca Lerida była na sprzedaż, tchnęła nowe życie w to wyjątkowe miejsce, położone w jednym z najlepszych regionów do uprawy kawy. Posadziła kawowce Geisha, a kilka lat temu także odmianę SL 34 z Kenii, z którą zdobyła czwarte miejsce w konkursie BOP.