Nicaragua Finca Pastoral Honey
desde16,20 US$
Juan de Dios Castillo y su familia crearon J&M Family Coffee en 2014 para exportar el café producido en las fincas de sus padres. Con el tiempo, la empresa exportadora J&M Family amplió sus servicios para otros pequeños productores de Jinotega, ayudándoles a acceder directamente a compradores internacionales y a obtener mejores primas. Tras poner en marcha la operación de exportación, Juan de Dios se embarcó en su siguiente proyecto y sueño: crear su propia finca. Finca El Pastoral, en combinación con J&M Family, permitió a Juan de Dios crear una operación integrada verticalmente, con un proceso completamente trazable desde el árbol hasta el momento de exportar el café.
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- Estados Unidos
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 340g | 16,20 US$ |
| Espresso | 340g | 16,20 US$ |
| Coarse/French Press | 340g | 16,20 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- A balanced and delicious taste
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Suave
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Claro
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Nicaragua
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
Esta finca, llamada El Pastoral, se encuentra a 1100masl y cuenta con 150 acres dedicados al cultivo de café en las montañas de Nicaragua. La finca se centra en aplicar fermentaciones innovadoras, como los procesos honey y natural, en lugar del tradicional proceso lavado que se utiliza en Nicaragua. Después, el café en pergamino se seca en el beneficio seco de J&M Family. A continuación, el café se prepara para la exportación y pasa por un riguroso proceso de control de calidad que analiza el perfil de taza y la uniformidad del café verde. Dulzor de galleta graham con miel, limón, mandarina y pera, cuerpo cremoso y retrogusto a manzana golden.
Peso 0.785 lb. (356g)
Reseñas
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