Nicaragua Finca Pastoral Honey
da16,20 USD
Juan de Dios Castillo e la sua famiglia hanno fondato J&M Family Coffee nel 2014 per esportare il caffè prodotto dalle aziende agricole dei suoi genitori. In seguito, la società J&M Family Export ha ampliato i propri servizi per altri piccoli produttori di Jinotega, aiutandoli ad accedere direttamente agli acquirenti internazionali e a ottenere premi più elevati. Dopo aver avviato l’attività di esportazione, Juan de Dios è passato al suo progetto e sogno successivo: avviare la propria azienda agricola. Finca El Pastoral, insieme a J&M Family, ha permesso a Juan de Dios di creare un’attività verticalmente integrata, con un processo completamente tracciabile, dall’albero fino al momento dell’esportazione del caffè.
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 340g | 16,20 USD |
| Espresso | 340g | 16,20 USD |
| Coarse/French Press | 340g | 16,20 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- A balanced and delicious taste
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Delicata
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Chiara
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- 100% Direct Trade
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- Nicaragua
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Chiamata El Pastoral, questa azienda agricola si trova a 1100 metri sul livello del mare e si estende su 150 acri di coltivazioni di caffè tra le montagne del Nicaragua. L’azienda si concentra sull’applicazione di fermentazioni innovative, come i processi honey e natural, anziché sul tradizionale processo washed utilizzato in Nicaragua. Il caffè, ancora in pergamino, viene poi essiccato nella finca di lavorazione a secco di J&M Family. Successivamente, viene preparato per l’esportazione e sottoposto a un rigoroso controllo qualità che analizza il profilo in tazza e l’uniformità del caffè verde. Note di cracker Graham al miele, limone, mandarino e pera; dolcezza, corpo cremoso e retrogusto di mela golden.
Peso 0,785 lb (356 g)
Recensioni
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