Ethiopia Supernatural: Tastes like Blueberries & Sweet Cream

LA HISTORIA

¡Más rápido que un espresso! ¡Más potente que tu café matutino! ¡Capaz de hacer que tus papilas gustativas se eleven hasta la estratosfera con un solo sorbo!

¡Mira! ¡En la taza! ¡Es una bomba de fruta! ¡Se te hace la boca agua! ¡Es SUPERNATURAL!

Procedente de las legendarias tierras cafeteras de Etiopía, este extraordinario tueste claro se somete a un audaz proceso híbrido: primero, un breve periodo de fermentación anaeróbica y, después, un triunfal traslado a camas de secado, donde la magia de sus notas afrutadas sigue desarrollándose bajo el sol africano.

¿El resultado? ¡Un perfil de sabor de proporciones casi sobrenaturales! Intenso, licoroso y rebosante de intensidad afrutada, este café extraordinario recorre el paladar con una acidez redonda y un final dulce y con mucho cuerpo. Cada sorbo ofrece una emocionante combinación de dulzor jugoso y carácter indómito.

¡SUPERNATURAL!

No es la bebida corriente de todos los días para salvar el planeta, sino un café con poderes extraordinarios, preparado para quienes se atreven a ir más allá de lo común.

LOS DETALLES

Región: Oromia, Guji

Variedad: Heirloom

Proceso: Supernatural

Altitud: 1900 m - 2300 m

LA OFERTA

RECOMENDACIONES DE PREPARACIÓN

Preparar café no debería ser complicado, así que vamos a simplificarlo.

Para una cafetera automática de goteo o para preparar café vertiendo el agua, una buena proporción inicial es de 1:16 (es decir, la proporción áurea) de café y agua. Por ejemplo, para preparar una taza de 270-300 ml, bastarán 20 gramos de café y 320 gramos de agua. Ajusta poco a poco las cantidades para afinar la preparación a tu gusto.

¿Tienes una cafetera de portafiltro en casa? En nuestra cafetería solemos preparar un doble espresso de 30 g (o hasta 35 g con tuestes claros) con 20 g de café molido y un tiempo de extracción de entre 28 y 32 segundos. ¡Voilà!

Tanto si quieres preparar un espresso como perfeccionar tu café con una Chemex, disfrutar de la intensidad de una prensa francesa o simplemente prepararlo en una cafetera de goteo: ¡Hazlo a tu manera!