Ethiopia Supernatural: Tastes like Blueberries & Sweet Cream

HISTORIA

Szybsza niż pędzące espresso! Potężniejsza niż twoja poranna kawa! Jednym łykiem wzbija kubki smakowe w stratosferę!

Spójrz! Coś w filiżance! To owocowa bomba! Aż ślinka cieknie! To SUPERNATURAL!

Ta wyjątkowa jasno palona kawa pochodzi z legendarnego regionu kawowego Etiopii i przechodzi śmiały, hybrydowy proces: najpierw krótką fermentację beztlenową, a następnie trafia na podniesione stoły, gdzie owocowa magia rozwija się w afrykańskim słońcu.

Jaki jest rezultat? Profil smakowy niemal nie z tego świata! Wyrazista, z alkoholowym charakterem i eksplozją owocowej intensywności, ta niezwykła kawa podbija podniebienie zaokrągloną kwasowością i słodkim, pełnym body. Każdy łyk to porywające połączenie soczystej słodyczy i nieokiełznanego charakteru.

SUPERNATURAL! 

To nie jest zwyczajny napój, który codziennie ratuje planetę, lecz kawa o niezwykłych mocach, zaparzona dla tych, którzy mają odwagę wyjść poza to, co zwyczajne!

SZCZEGÓŁY

Region: Oromia, Guji 

Odmiana: Heirloom

Obróbka: Supernatural

Wysokość upraw: 1900 m–2300 m

OFERTA

ZALECENIA DOTYCZĄCE PARZENIA 

Parzenie kawy nie powinno być trudne, więc nie komplikujmy sprawy.

Do ekspresu przelewowego lub parzenia metodą pour-over dobrym punktem wyjścia jest proporcja kawy do wody 1:16 (czyli złota proporcja). Na przykład do przygotowania jednego kubka kawy o pojemności 270–300 ml powinno wystarczyć 20 g kawy i 320 g wody. Stopniowo zmieniaj proporcje, aż uzyskasz smak, który ci odpowiada. 

Masz domowy zestaw do espresso? W naszej kawiarni zazwyczaj celujemy w podwójne espresso o masie 30 g (lub do 35 g w przypadku jasno palonych kaw), używając 20 g zmielonej kawy i zaparzając przez 28–32 sekundy. Voilà!

Niezależnie od tego, czy chcesz zaparzyć espresso, dopracować kawę w Chemeksie, cieszyć się jej pełnią z prasy francuskiej, czy po prostu zaparzyć ją w dripie — zaparz ją po swojemu!