Ethiopia Supernatural: Tastes like Blueberries & Sweet Cream

LA STORIA

Più veloce di un espresso supersonico! Più potente della tua tazza del mattino! Capace di lanciare le tue papille gustative nella stratosfera con un solo sorso!

Guarda! Lassù nella tazza! È una bomba di frutta! È irresistibile! È SUPERNATURAL!

Proveniente dalle leggendarie terre del caffè dell’Etiopia, questa straordinaria tostatura chiara è sottoposta a un audace processo ibrido: prima un breve periodo di fermentazione anaerobica, poi un trionfale passaggio sui letti di essiccazione, dove la magia fruttata continua a svilupparsi sotto il sole africano.

Il risultato? Un profilo aromatico di proporzioni quasi ultraterrene! Intenso, liquoroso e ricco di frutta, questo caffè straordinario attraversa il palato con un’acidità rotonda e un finale dolce e corposo. Ogni sorso offre un’entusiasmante collisione di dolcezza succosa e carattere indomito.

SUPERNATURAL! 

Non la solita bevanda quotidiana per salvare il pianeta, ma un caffè dai poteri straordinari, preparato per chi ha il coraggio di spingersi oltre l’ordinario!

I DETTAGLI

Regione: Oromia, Guji 

Varietà: Heirloom

Processo: Supernatural

Altitudine: 1900m - 2300m

L’OFFERTA

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE 

Preparare il caffè non dovrebbe essere complicato, quindi manteniamo le cose semplici.

Per una macchina a filtro automatica o il pour over, un buon rapporto di partenza è 1:16 (ovvero, il rapporto aureo) tra caffè e acqua. Per esempio, per preparare una tazza da 9-10oz, 20 grammi di caffè con 320 grammi d’acqua dovrebbero bastare. Regola la preparazione in base al gusto che preferisci, modificando gradualmente le quantità. 

Hai un angolo espresso a casa? Nel nostro bar puntiamo di solito a un doppio espresso da 30g (o fino a 35g con tostature chiare), usando 20g di caffè macinato e un’estrazione di 28-32 secondi. Voilà!

Che tu voglia preparare un espresso, perfezionare il tuo caffè con una Chemex, assaporarne la ricchezza con una French press o semplicemente usare una macchina a filtro, fai come preferisci!