Brazil Cooxupé Casa Blend: Tastes like Marshmallow & Graham

LA STORIA

Da tempo ammiriamo i buoni caffè brasiliani. Questo caffè lavorato con metodo natural della cooperativa Cooxupé non fa eccezione. I produttori della cooperativa si sono spesso classificati ai primi posti in Brasile. Un corpo ricco di caramello lascia spazio a deliziose note di agrumi canditi. In tazza si abbina benissimo al latte, creando una bevanda che ricorda gli s’mores attorno al falò.

L’OFFERTA

CONSIGLI DI PREPARAZIONE 

Preparare il caffè non dovrebbe essere difficile, quindi manteniamo le cose semplici.

Per una macchina a goccia o un caffè filtro versato a mano, un buon rapporto di partenza è 1:16 (ovvero, il rapporto aureo) tra caffè e acqua. Per esempio, per preparare una tazza da 270-300 ml, dovrebbero bastare 20 grammi di caffè e 320 grammi d’acqua. Regola gradualmente le dosi per adattare il caffè al gusto che preferisci. 

Hai un setup per l’espresso a casa? Nel nostro bar puntiamo in genere a un doppio espresso da 30 g (o fino a 35 g con tostature chiare), usando 20 g di caffè macinato ed estraendo per 28-32 secondi. Voilà!

Che tu voglia estrarre un espresso, perfezionare il caffè con una Chemex, goderti la ricchezza di una French press o semplicemente prepararlo con una macchina a goccia, fallo a modo tuo!