Peru Cerro Blanco: Tastes like Piña & Colada

I DETTAGLI

Regione: San Martín
Varietà: Bourbon, Catimor, Caturra, Typica
Processo: Natural
Altitudine: 1500-1900 m

STERLING COFFEE

«L’ULTIMA FRONTIERA» 

INIZIO IN DISSOLVENZA: 

EST. SPAZIO PROFONDO 

Una minuscola navicella spaziale Sfreccia verso la gigantesca USS ENTERPRISE.

INT. USS ENTERPRISE — PLANCIA 

Il CAPITANO KIRK siede esausto sulla poltrona del capitano. 

MCCOY si avvicina con una caraffa di caffè e versa una tazza a Kirk. 

Kirk la prende, senza entusiasmo. 

MCCOY: Altri tre mesi di questa brodaglia, prima della licenza. 

KIRK: Non posso aspettare così tanto, Bones. Dev’esserci un avamposto con un caffè all’altezza: pieno di gusto, deciso ed emozionante. 

SPOCK: È improbabile che una torrefazione di tale calibro operi così lontano da una postazione della Flotta Stellare.

McCoy solleva la tazza. 

MCCOY: Alla goccia. 

All’improvviso—

UHURA: Capitano! Un’astronave non identificata si sta avvicinando rapidamente! 

Kirk si raddrizza. 

KIRK: Alzare gli scudi. Prepararsi al contatto. 

Lo schermo visivo SI ACCENDE CON UN LAMPEGGIO. 

Sullo schermo appare una squadra di TORREFATTORI E BARISTI, tutti in divisa Sterling Coffee Roasters. 

Un TORREFATTORE fa un passo avanti. 

TORREFATTORE: Saluti, USS Enterprise. Siamo una nave torrefazione: la USRS Sterling. Abbiamo saputo che il vostro equipaggio ha bisogno di chicchi di caffè tostati al cento per cento. 

KIRK: Che cosa avete? 

Il torrefattore solleva una confezione. 

TORREFATTORE: Il CERRO BLANCO. Una nuova proposta prodotta a bordo della nostra modesta nave torrefazione, proveniente dalla regione di San Martín, nel nord del Perù. 

KIRK: Comandante Spock. Può verificare questi dati? 

Spock analizza la confezione. 

SPOCK: I miei sensori indicano un caffè lavorato con il metodo natural, con note spiccate di ananas, dolcezza complementare e un corpo ricco e cremoso. 

Una pausa. 

SPOCK (CONT'D): La proposta della torrefazione è valida. 

TORREFATTORE: Capitano, vogliamo solo offrire a lei e al suo equipaggio una nuova tostatura entusiasmante, ricca di sapori decisi. 

Kirk osserva con sospetto il torrefattore.

KIRK: Come faccio a essere sicuro che non facciate parte di un conglomerato del caffè che si spaccia per un rivenditore indipendente? 

Il torrefattore sogghigna. 

TORREFATTORE: Non aggiungo altro, capitano. 

STACCO SU: 

Le confezioni di STERLING COFFEE — PERU CERRO BLANCO NATURAL si MATERIALIZZANO all’improvviso a bordo della nave. 

Tazze di caffè filtro Sterling si materializzano nelle mani dell’equipaggio. 

Spock guarda la tazza comparsa nella sua mano. 

Kirk beve un sorso. Gli occhi gli si spalancano. 

KIRK: Ricco. Vivace. Tropicale. 

Spock beve un sorso. 

SPOCK: La descrizione della torrefazione sembra accurata. 

Kirk si rivolge a McCoy. 

KIRK: Bones? 

McCoy beve un sorso. 

MCCOY: È una tazza davvero eccellente, Jimmy. 

Kirk sorride, soddisfatto. Si volta verso lo schermo visivo. 

KIRK: Grazie per il vostro caffè— 

Lo schermo visivo è buio. I torrefattori sono svaniti. 

UHURA: Signore, la USRS Sterling ha interrotto il collegamento e sta partendo.

Spock beve un altro sorso dalla tazza. Una pausa. 

SPOCK:Affascinante. 

EST. SPAZIO PROFONDO 

I giganteschi motori della USRS STERLING si accendono. 

TORREFATTORE (V.O.): Caffè. L’ultima frontiera. 

I motori RUGGISCONO. 

TORREFATTORE (V.O.) (CONT'D): Questo è il viaggio di Sterling Coffee. 

La nave accelera. 

TORREFATTORE (V.O.) (CONT'D): Alla scoperta di nuove origini rinfrescanti...

La nave SCOMPARE NELLA CURVATURA SPAZIOTEMPORALE. 

TORREFATTORE (V.O.) (CONT'D): ...e a osare andare là dove nessuna tazza è mai giunta prima.

STACCO AL NERO. 

STERLING COFFEE 

PERU CERRO BLANCO NATURAL

DISSOLVENZA IN CHIUSURA.

L’OFFERTA

Al momento del pagamento, inserisci altri dettagli nelle «note dell’ordine».

CONSIGLI PER L’ESTRAZIONE 

Preparare il caffè non dovrebbe essere difficile, quindi facciamola semplice.

Per una macchina automatica o il pour-over, un buon rapporto di partenza è 1:16 (la proporzione aurea) tra caffè e acqua. Per esempio, per preparare una tazza da 9-10 oz, dovrebbero bastare 20 grammi di caffè e 320 grammi di acqua. Regola gradualmente le quantità per ottenere il gusto che preferisci. 

Hai un angolo espresso a casa? Nel nostro bar puntiamo di solito a un doppio espresso da 30 g (o fino a 35 g con tostature chiare), usando 20 g di caffè macinato e un tempo di estrazione di 28-32 secondi. Voilà!

Che tu voglia estrarre un espresso, perfezionare il caffè filtro con una Chemex, goderti la ricchezza di una French press o prepararlo semplicemente con una macchina automatica, fanne un caffè tutto tuo!