Peru Cerro Blanco: Tastes like Piña & Colada

DETALII

Regiune: San Martín
Varietate: Bourbon, Catimor, Caturra, Typica
Procesare: Natural
Altitudine: 1500-1900 m

STERLING COFFEE

„ULTIMA FRONTIERĂ” 

FADE IN: 

EXT. SPAȚIUL PROFUND 

O navă spațială minusculă SE ÎNDREAPTĂ ÎN VITEZĂ spre masiva USS ENTERPRISE.

INT. USS ENTERPRISE — PUNTEA DE COMANDĂ 

CĂPITANUL KIRK stă epuizat în scaunul căpitanului. 

MCCOY se apropie cu un decantor de cafea și îi toarnă lui Kirk o ceașcă. 

Kirk o ia, fără entuziasm. 

MCCOY: Încă trei luni cu licoarea asta până la concediu. 

KIRK: Nu pot să mai aștept atât, Bones. Trebuie să existe un avanpost cu o cafea pe măsură—cu savoare, caracter și prospețime. 

SPOCK: Este improbabil ca un prăjitor de asemenea calibru să opereze atât de departe de orice avanpost al Flotei Stelare.

McCoy își ridică ceașca. 

MCCOY: Noroc. 

Deodată—

UHURA: Căpitane! O navă neidentificată se apropie cu repeziciune! 

Kirk se ridică. 

KIRK: Ridicați scuturile. Pregătiți-vă pentru contact. 

Ecranul principal SE APRINDE. 

Pe ecran apare o echipă de PRĂJITORI DE CAFEA ȘI BARISTA, toți îmbrăcați în ținute Sterling Coffee Roasters. 

Un PRĂJITOR face un pas în față. 

PRĂJITORUL: Salutări, USS Enterprise. Suntem o navă de prăjire—USRS Sterling. Am auzit că echipajul vostru are nevoie de boabe de cafea prăjite sută la sută. 

KIRK: Ce aveți? 

Prăjitorul ridică un pachet. 

PRĂJITORUL: CERRO BLANCO. O cafea nouă, produsă la bordul modestei noastre nave de prăjire, originară din regiunea San Martín, în nordul statului Peru. 

KIRK: Comandante Spock. Poți verifica aceste date? 

Spock scanează pachetul. 

SPOCK: Senzorii mei indică o cafea procesată natural, cu note pronunțate de ananas, dulceață complementară și un corp bogat și cremos. 

O pauză. 

SPOCK (CONT'D): Oferta prăjitorului este de încredere. 

PRĂJITORUL: Căpitane, vrem doar să vă oferim ție și echipajului o cafea nouă și interesantă, plină de note de gust intense. 

Kirk îl privește suspicios pe prăjitor.

KIRK: Cum pot fi sigur că nu faci parte dintr-un conglomerat de cafea care se dă drept furnizor independent? 

Prăjitorul zâmbește cu subînțeles. 

PRĂJITORUL: Nu mai e nevoie să spun nimic, căpitane. 

TRANZIȚIE: 

Pachete de STERLING COFFEE — PERU CERRO BLANCO NATURAL APAR deodată la bordul navei. 

Căni cu cafea la filtru Sterling apar în mâinile echipajului. 

Spock se uită la ceașca apărută în mâna lui. 

Kirk ia o înghițitură. Ochii i se măresc. 

KIRK: Bogată. Vibrantă. Tropicală. 

Spock ia o înghițitură. 

SPOCK: Descrierea prăjitorului pare corectă. 

Kirk se întoarce spre McCoy. 

KIRK: Bones? 

McCoy ia o înghițitură. 

MCCOY: E o cafea al naibii de bună, Jimmy. 

Kirk zâmbește, mulțumit. Se întoarce spre ecranul principal. 

KIRK: Mulțumim pentru cafea— 

Ecranul principal este întunecat. Prăjitorii au dispărut. 

UHURA: Domnule, USRS Sterling a întrerupt legătura și se îndepărtează.

Spock mai ia o înghițitură din cană. O pauză. 

SPOCK:Fascinant. 

EXT. SPAȚIUL PROFUND 

Motoarele masive ale USRS STERLING pornesc. 

PRĂJITORUL (V.O.): Cafeaua. Ultima frontieră. 

Motoarele VUÍESC. 

PRĂJITORUL (V.O.) (CONT'D): Aceasta este călătoria navei Sterling Coffee. 

Nava accelerează. 

PRĂJITORUL (V.O.) (CONT'D): Pentru a descoperi origini noi și revigorante...

Nava IESE DIN CADRU CU VITEZĂ SUPRALUMINICĂ. 

PRĂJITORUL (V.O.) (CONT'D): ...și pentru a îndrăzni să ajungă acolo unde nicio ceașcă nu a ajuns vreodată.

TĂIERE LA NEGRU. 

STERLING COFFEE 

PERU CERRO BLANCO NATURAL

FADE OUT.

RECOMANDĂRI DE PREPARARE 

Prepararea cafelei n-ar trebui să fie complicată, așa că hai s-o păstrăm simplă.

Pentru un espressor automat sau cafea la filtru, un raport bun de început este 1:16 (numit și raportul de aur) între cafea și apă. De exemplu, pentru o cană de cafea de 270–300 ml, 20 de grame de cafea și 320 de grame de apă ar trebui să fie suficiente. Ajustează treptat cantitățile pentru a obține gustul dorit. 

Ai acasă un espressor? La cafeneaua noastră, de obicei urmărim o doză dublă de 30 g (sau până la 35 g pentru prăjiri deschise), folosind 20 g de cafea măcinată și un timp de extracție de 28–32 de secunde. Voilà!

Fie că vrei să extragi un espresso, să-ți perfecționezi cafeaua la filtru cu un Chemex, să te bucuri de bogăția cafelei preparate la French press sau pur și simplu s-o prepari la filtru -- Fă-o pe gustul tău!