Regent Coffee - Specialty Coffee

UNSERE GESCHICHTE

Als sie ihre Heimat und ihre Karrieren in China hinter sich ließen, um den amerikanischen Traum zu verfolgen, entfachte Kaffee ihre Fantasie. Inhaber und Röster Leon, seine Frau Di und seine Tochter sind das Herz von Regent Coffee.

Wer wir sind

Mein Name ist Leon und ich habe eine Leidenschaft für Kaffee. Ich wurde in China geboren, bin dort aufgewachsen und habe bis zu meinem 32. Lebensjahr dort gelebt. Kaffee hat mich schon immer fasziniert und wurde irgendwann zu meinem Hobby. Nach und nach reichte „nur ein Hobby“ nicht mehr aus. Nachdem ich neun Jahre bei einer Bank gearbeitet hatte, war es Zeit für eine Veränderung. Damals beschloss ich, mein erstes Café in China zu eröffnen. Ich arbeitete unglaublich hart daran, ein Unternehmen aufzubauen, von dem so viele junge Erwachsene träumen. Leider lief es nicht wie geplant, und ich musste wieder ganz von vorn anfangen. In dieser Zeit tauchte ich tief in die Welt des Kaffeewissens ein und versuchte, alles über das Thema zu lernen. Ich verbrachte viele Stunden damit, Bücher zu lesen und intensiv zu lernen. Ich experimentierte ausgiebig mit dem Rösten und war mit der Zeit immer faszinierter und begeisterter von Kaffee. Heute steht dieselbe Begeisterung im Mittelpunkt meines neuesten Cafés hier in den Vereinigten Staaten.

Warum wir tun, was wir tun

Meine Tochter ist ein wichtiger Teil meines Lebens und hat geprägt, was daraus geworden ist. Ich fand es sehr wichtig, ihr zu zeigen, dass es in Ordnung ist, seinen Träumen nachzugehen. Sie sollte mit einem Vater aufwachsen, der nicht ständig damit beschäftigt ist, sich bei der Bank um Kundinnen und Kunden zu kümmern, sondern mehr über Leidenschaft und darüber lernt, was es bedeutet, sich wirklich für seine Arbeit zu interessieren. Als sie geboren wurde, begann ich mit dem Einwanderungsverfahren. Als sie zwei Jahre alt war, entschied ich mich schließlich, in die Vereinigten Staaten zu kommen und mein Kaffeegeschäft zu starten. Ich wollte ihr ein Leben voller Sonnenschein und Glück ermöglichen. Ein Leben voller Leben.

Was wir tun

Bei Regent Coffee bereiten wir Kaffee mit einem Ziel zu. Kaffee ist für uns mehr als nur ein Getränk – er ist unser Leben. Wissenschaftlich betrachtet enthält Kaffee über 1.000 chemische Verbindungen und vier verschiedene Geschmacksrichtungen: Säure, Süße, Bitterkeit und Salzigkeit. Wenn du eine Tasse Kaffee wirklich genießt, schmeckst du eine perfekte Kombination dieser Geschmacksrichtungen. Das ist unser Ziel: dir die perfekte Tasse zuzubereiten.

Wohin wir gehen

Die Philosophie hinter Regent Coffee ist „Furinkazan“, was „Wind, Wald, Feuer und Berg“ bedeutet. Dabei handelt es sich um eine japanische Version des Schlachtmottos, das der Daimyō Takeda aus der Sengoku-Zeit verwendete. Die Formulierung zitiert vier Wendungen aus Sun Tzus „Die Kunst des Krieges“. Der vollständige Satz lautet: „So schnell wie der Wind, so sanft wie der Wald, so wild wie das Feuer, so unerschütterlich wie der Berg.“ So sehe ich Regent Coffee. Vor allem als einen Berg – unerschütterlich. Wir möchten mit Ehre aufbauen und wachsen und unseren Namen verbreiten. Wir möchten, dass andere mehr über Kaffee lernen, ihn verstehen und mit jedem Schluck Freude erleben.