Jubilee Roasting Co.

In den letzten fünf Jahren gab es rund um Jubilee unzählige besondere Momente, und ich würde mir wünschen, dass „Unsere Geschichte“ die Essenz dieser Reise irgendwie einfangen könnte … Hochzeiten, Renovierungen, jede Menge köstlicher Kaffees, neue Standorte, Probleme mit der Sanitärinstallation, Tage voller ausgelassener gemeinschaftlicher Feiern, Jahre mit monatlich kostenlosem Kaffee, Tage gemeinschaftlicher Trauer, Reisen, beste Freunde, Freunde aus aller Welt, Vandalismus, verdammtes Corona, noch mehr köstliche Kaffees, noch mehr Probleme mit der Sanitärinstallation, die Widerstandskraft kleiner Unternehmen, Unterstützung von Familie und Freunden und so weiter und so fort … Es gibt so vieles, das Jubilee ganz besonders und unbestreitbar zu Jubilee macht, und wir möchten dich auf dieser Reise willkommen heißen. 

2015 lebte ich in meinem Van in Boulder, Colorado, und versuchte, mein letztes Semester an der Uni hinter mich zu bringen und dabei so viel Geld wie möglich zu sparen. Ein paar abschließende Kurse in Entrepreneurship, ein Gitarrenbaukurs und einige Keramikkurse rundeten eines der kreativsten und freiesten Semester meines Lebens ab. Neben dem Leben im Van und dem großartigen Stundenplan lernte ich auch die Liebe meines Lebens kennen: Margo, die ich nur wenige Jahre später heiraten sollte. 

Für den Winter hatte ich Folgendes geplant: meinen Abschluss machen, mit dem Fahrrad nach San Diego fahren, dort einen Einstiegsjob im Marketing finden und bei Freunden wohnen (praktischerweise direkt neben einem großartigen Surfspot). Doch als mein Dad mich anrief und sagte, er hätte günstig ein Lagerhaus in Aurora gefunden, wusste ich, dass sich meine Pläne langsam änderten. 

Kaffee war schon immer ein Traum gewesen, doch die wirtschaftliche Tragfähigkeit eines kleinen Cafés mit Rösterei war … bestenfalls fragwürdig. Zu Hause Kaffee zu rösten, Cuppings zu machen und sich leidenschaftlich mit Brühmethoden zu beschäftigen, war das eine. Kaffee für ein paar Dollar zu verkaufen und zu hoffen, damit die Miete zahlen zu können, war etwas ganz anderes. Trotzdem beschloss ich, dass es keinen besseren Zeitpunkt gab, auf Sofas zu schlafen, als jetzt, und dass Aurora ein Café brauchte, in dem man zusammenkommen, sich treffen und lokal gerösteten Kaffee trinken konnte. Das günstige, alte Lagerhaus in Aurora (das in den 70ern für Polizeirazzien genutzt worden war) sollte bald das Zuhause von Jubilee Roasting Co. werden. 

Der Traum bestand eigentlich aus zwei Teilen: Wir wollten fantastischen Kaffee rösten und verkaufen, der uns glücklich macht, und der Gemeinde North Aurora helfen, eine eigene Identität zu entwickeln. Im Lauf der Jahre hatten wir zwar verschiedene Markenauftritte, doch unser internes Leitbild „Gute Arbeit leisten und gute Nachbarn sein“ fasst den Traum von Jubilee nach wie vor treffend zusammen. Es gab viele Tage des Scheiterns und viele Tage des Erfolgs. Viele Menschen kamen als Mitarbeitende oder Kundschaft durch unsere Türen und hinterließen ihre Spuren im Unternehmen – und machten uns dadurch besser und menschlicher. Wir haben unsere Räumlichkeiten in Aurora zweimal renoviert, ein kleines neues Café in der Innenstadt eröffnet, einen größeren Kaffeeröster angeschafft, zweimal das Logo geändert und schließlich eine neue Website gestartet. Ein kleines Unternehmen zu führen, ist ein wunderschöner Kraftakt aus Anmut und Durchhaltevermögen. 

Darauf freue ich mich: Einer der schönsten Aspekte des Erwachsenwerdens war, dass wir immer besser darin werden, durch die Beschaffung von Kaffee gute Menschen zu unterstützen, die Gutes tun. Jedes Jahr können wir Kaffee von einigen derselben Farmen beziehen und über Kontinente hinweg Beziehungen aufbauen, von denen beide Seiten profitieren, während wir gleichzeitig neue Menschen kennenlernen, die überall auf der Welt Unglaubliches leisten. Der Kaffee, der in unserem Onlineshop landet, kommt bei uns an, nachdem viele Menschen unzählige Stunden Arbeit investiert haben, um ihn so köstlich zu machen. Diese Beziehungen aufzubauen und zu pflegen, wird auch in Zukunft im Mittelpunkt stehen – und du bist eingeladen, uns auf dieser Reise weiter zu begleiten. 

 – Peter