Zocapa – Mexique

Dieser Kaffee wurde auf der Finca Castillo von der Familie Pitol produziert
Die Kaffeeregion Veracruz zählt zu den wichtigsten Mexikos und macht gemeinsam mit Chiapas und Puebla einen bedeutenden Anteil der nationalen Kaffeeproduktion aus.

Die Farm El Castillo wird von der Familie Pitol in der Region Barranca de Zocapa bewirtschaftet. Dort wächst der Kaffee auf etwa 950 Metern Höhe im Schatten jahrhundertealter Eichen. Die Farm integriert Elemente eines Agroforstsystems vom Typ „Dehesa“, in dem der Kaffeeanbau mit offenen Weideflächen koexistiert.

In den Randbereichen der Farm trägt das Vieh auf natürliche Weise zur Bodenfruchtbarkeit und zum Gleichgewicht des Ökosystems bei. Dieser Ansatz fördert den Erhalt der Biodiversität und trägt zur langfristigen Nachhaltigkeit des Produktionssystems bei.

Auf der Plantage werden die Sorten Sarchimor und Marsellesa angebaut, die für ihre Anpassungsfähigkeit an die klimatischen Bedingungen der Region und ihre agronomische Widerstandsfähigkeit bekannt sind. Eine sorgfältige Steuerung des Schattens unter dem Blätterdach der Eichen fördert eine ausgewogene Entwicklung der Pflanzen und schützt die Kaffeepflanzen vor übermäßiger Sonneneinstrahlung. Dies zeugt vom Engagement der Familie Pitol für eine nachhaltige und qualitätsorientierte Kaffeeproduktion.