Yeche Elfeta / Ethiopia

Erinnert uns an – Pink Lemonade & Marmelade

Debakul Farm Village // Yeche Elfeta, Limu Kossa, Jimma, Äthiopien
Natürlich aufbereitete Heirloom-Varietäten // 1700–1800 m ü. d. M. 

Debakul Farm Village ist eine Kaffeewaschstation in der ländlichen Stadt Yeche Elfeta im Bezirk Limu Kossa in der Jimma-Zone Äthiopiens. Im fruchtbaren Hochland von Limu Kossa wachsen Heirloom-Kaffeevarietäten auf roter Lehmerde, versorgt von Quellwasser und reichlich Niederschlag. Debakul arbeitet mit 400 bis 600 Bauern aus dem umliegenden Dorf Yeche Elfeta zusammen. Die meisten bewirtschaften kleine Parzellen von etwa einem halben Hektar rund um ihr Zuhause. Neben Kaffee bauen sie für den Eigenbedarf Getreide und Obst an. Tierischer Dünger und der Verzicht auf chemische Hilfsmittel gehören zur traditionellen Anbauweise der Bauern.

Kaffee ist das wirtschaftliche Rückgrat dieser Familien und hilft ihnen, Schul- und Arztkosten zu bezahlen. Die Erntezeit dauert üblicherweise von November bis Januar. In dieser Zeit wird der Kaffee zu Debakul gebracht und zur Aufbereitung angekauft. Für dieses Natural-Lot werden die Kaffeekirschen als ganze Früchte getrocknet. Das Fruchtfleisch bleibt dabei intakt, während die Kirschen etwa zwei Wochen auf erhöhten Trockenbetten trocknen. Nach der Aufbereitung an der Station wird der Kaffee zu einer Trockenmühle in Addis Abeba transportiert und für den Export vorbereitet.

Wir haben diesen Kaffee von unserem Freund Kidane Teklu von Leafy Coffee bezogen, einem Importeur mit Sitz in Denver und engen Wurzeln in Äthiopien. Dies ist unser zweites Jahr der Zusammenarbeit mit Kidane, und er ist einfach eine Legende. Kidanes Weg vom Computeringenieur zum Agrarunternehmer ist eine Geschichte, in der sich der Kreis schließt. Nach mehr als 15 Jahren in der IT kehrte er nach Äthiopien zurück, um in nachhaltige Landwirtschaft und die Entwicklung ländlicher Regionen zu investieren. Leider machte die Realität des Krieges in Tigray seiner Rückkehr einen Strich durch die Rechnung und zwang ihn, in die USA zurückzukehren. Heute bringt Kidane dank seiner Partnerschaften mit angesehenen regionalen Exporteuren wie Haileselassie Ambaye Industrial PLC sorgfältig ausgewählte äthiopische Kaffees zu Röstereien in ganz Colorado und darüber hinaus. Wir freuen uns sehr, dass Kidane wieder Fuß fasst und hoffentlich eines Tages zu seiner Leidenschaft für die Landwirtschaft zurückkehren kann.