Vagabundo de la Calle

Dieser Single Origin aus El Salvador feiert den renommierten amerikanischen Street-Art-Künstler RETNA und seine salvadorianischen Wurzeln. Er ist reich an Hip-Hop und vereint Kulturen aus verschiedenen Zeiten und Orten zu einer einheitlichen Abstraktion von Sprache. Kräftig und vollmundig, mit wohltuenden Noten von Kakao und Walnüssen, ausgeglichen durch lebhafte Fruchtigkeit und buttrige Süße. Die Karamellisierung während der Röstung verleiht dieser Bourbon- und Pacas-Varietät sowie dem Fermentationsgrad während der Aufbereitung feine, zarte Aromen. Dieser Kaffee wird vollständig gewaschen und auf der Terrasse getrocknet. Ein Publikumsliebling für die Filterzubereitung.

Profil

Geschmacksnoten: Kochbanane, Walnuss, Apfelkuchen
Röstung: Mittel

Region

Bourbon- und Pacas-Varietäten werden von

Santa Ana Smallholder Farms auf den vulkanischen Böden der Region Santa Ana auf 1.200 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Diese bringen komplexe säuerliche und süße Aromen hervor.

Hintergrund

RETNA ist ein international renommierter salvadorianisch-amerikanischer Künstler, der sich von Etymologie und Sprache inspirieren lässt. Bekannt dafür, seine eigene Schrift entwickelt zu haben, die von Sprachen wie Hebräisch bis hin zu ägyptischen Hieroglyphen inspiriert ist, soll RETNAs einzigartige Sprache sich „universell anfühlen, sodass Menschen aus verschiedenen Kulturen darin etwas Gemeinsames entdecken können – ob sie sie nun lesen können oder nicht“.

„Wir sind alle ein Volk, wir sind nur an verschiedenen Orten aufgewachsen. Kunst hat für mich Menschen vereint, also gehöre ich einfach zur Welt.“ In seine Werke sind mitunter abwertende spanische Ausdrücke eingewoben, mit denen seine Mutter ihn bezeichnete, etwa „viejo de las drogas“ (alter Mann der Drogen) und „Vagabundo de la calle“ (Landstreicher der Straße).

Auf Bestellung geröstet

Die Frische des Kaffees ist wichtig. Wir rösten jeden Mittwoch entsprechend unseren Bestellungen und schicken den Kaffee jeden Donnerstag los, damit er immer so frisch geröstet ist wie nirgends sonst.

Abonnement

Im Allgemeinen reicht ein 340-g-Beutel für zwei Personen, die täglich eine Kanne Kaffee zubereiten, ungefähr eine Woche.

Abrechnung