TIERRA DEL OLVIDO

ÜBER

La Tierra del Olvido ist ein Kaffee, der per Segelschiff exportiert wird und nur dank dieser Transportart existiert.

Warum dieser Name? La Tierra del Olvido ist ein sehr bekanntes Lied des kolumbianischen Künstlers Carlos Vives. Es bezieht sich auf die Sierra Nevada de Santa Marta, einen Hafen und magische Berge, von denen aus das Schiff Anemos in See stach. Der Name bedeutet „das Land des Vergessens“ – vergessen wie diese Kaffees, die ohne diese logistische Lösung in einem Lagerhaus geblieben wären.

Was steckt in dieser Mischung? Kaffees aus dem Süden des Landes, aus Buesaco in Nariño, bis hin zum Norden, nach Aratoca in Santander. Deshalb sagen wir, dass sie aus den drei Cordilleren stammt – den drei Gebirgsketten, in denen in Kolumbien Kaffee angebaut wird. Welche Aufbereitung? Das kannst du dir denken: Sie umfasst alle Arten, von einem klassischen Fully Washed Kaffee aus Cauca über einen anaerob aufbereiteten Natural aus Tolima bis hin zu einem gewaschenen Pink Bourbon aus Huila.

Deshalb bietet La Tierra del Olvido ein vielfältiges Aroma- und Geschmackserlebnis und hebt die repräsentativsten Eigenschaften jeder Anbauregion dieser Herkunft hervor. Das Ergebnis ist den Anstrengungen aller Produzenten zu verdanken, die ihre Kaffees an Bord des Segelschiffs gebracht und ihre Restmengen kombiniert haben, um eine exotische Mischung zu kreieren, die verschiedene Böden, Varietäten, Aufbereitungen und natürlich Geschichten vereint.