TIERRA DEL OLVIDO

DESPRE

La Tierra del Olvido este o cafea exportată cu velierul și există doar datorită acestui mod de transport.

De ce acest nume? La Tierra del Olvido este un cântec foarte cunoscut al artistului columbian Carlos Vives. Face referire la Sierra Nevada de Santa Marta, un port și munți magici de unde nava Anemos a pornit în larg. Numele se traduce prin „pământul uitării”, uitat, la fel ca aceste cafele care, fără această soluție logistică, ar fi rămas într-un depozit.

Ce găsim în acest blend? Cafele provenite din sudul țării, din Buesaco, trecând prin Nariño, până în nord, la Aratoca, în Santander. De aceea spunem că provine din cele trei cordiliere, cele trei lanțuri muntoase unde se cultivă cafea în Columbia. Ce metode de procesare? Poți ghici: include toate tipurile, de la o cafea clasică fully washed din Cauca, la o cafea natural anaerobică din Tolima, până la un Pink Bourbon washed din Huila.

De aceea, La Tierra del Olvido oferă o experiență diversificată de arome și gusturi, punând în valoare cele mai reprezentative caracteristici ale fiecărui terroir din această origine. Este rezultatul eforturilor tuturor producătorilor care și-au adus cafelele la bordul velierului și și-au combinat resturile pentru a crea un blend exotic, care îmbină diferite soluri, varietăți, procese și, bineînțeles, povești.