The Pope’s Choice

Im Jahr 1600 segnete Papst Clemens VIII. gegen den Willen seiner Berater und Gefolgsleute den Kaffee und ermutigte zum Kaffeegenuss. Ihm und seinem Wagemut zu Ehren haben wir unsere Hausmischung und unseren Spitzenreiter unter den Filterkaffees The Pope's Choice genannt. Auch wenn sich die Kaffees in der Mischung von Zeit zu Zeit ändern, ist The Pope's Choice stets so geröstet, dass er Geschmacksnoten von Milchschokolade und gerösteten Mandeln sowie eine leichte Säure nach roten Trauben aufweist. Derzeit besteht dieser Kaffee aus Colombia Cattleya. Cattleya ist eine regionale Mischung aus Kaffees aus der Provinz Tequendama im Departamento Cundinamarca und der Provinz Lengupá im Departamento Boyacá. Beide liegen in der östlichen Andenkette und bilden das Cundiboyacense-Plateau.