Tanzania Highland Peaberry

Tansanias Kaffeegeschichte reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Wahrscheinlich wurde Kaffee von den Haya aus Äthiopien eingeführt. Zunächst wurde er als anregendes Mittel gekaut. Arabica könnte später von Réunion gekommen sein. Deutsche Priester führten den Kaffeeanbau Ende des 19. Jahrhunderts bei den Chagga ein. Während ihrer Herrschaft weiteten die Briten den Kaffeeanbau weiter aus, insbesondere unter Harold R. Higgins.

Der Tanzania Kibo Chagga erlangte nach dem Zweiten Weltkrieg Aufmerksamkeit. In den USA trugen der Peaberry-Stil und die Marke Sweet Unity Farm von David Robinson zum Ruf tansanischen Kaffees bei. Der Klimawandel hat jedoch die Erntemengen beeinträchtigt, und die Marktbedingungen haben den Wert der Ernten gesenkt, was sich auf die Einkommen der Farmen auswirkt. Die 450.000 Kaffeeanbau-Familien in Tansania stehen vor Herausforderungen, darunter der Bedeutungsverlust des Namens Kilimanjaro in Japan.

Arabica wird am Kilimanjaro, am Mount Meru und in weiteren Regionen angebaut. Die Kaffees werden jeweils nach nahegelegenen Städten wie Moshi, Arusha, Mbeya und Songea benannt. Die japanische Kennzeichnungspraxis erlaubt es, tansanischen Kaffee mit nur 30 % Bohnen als „Kilimanjaro-Kaffee“ zu bezeichnen, was die Echtheit des Namens beeinträchtigt.

Tansania verwendet die britische Klassifizierungsskala, wobei AA die höchste Qualitätsstufe ist. Peaberry-Kaffee (PB), eine Mutation mit intensivem Geschmack, wird aussortiert und als Deluxe-Qualität verkauft. Trotz der Herausforderungen produzierte Tansania in der Saison 2018/19 1,3 Millionen Säcke Kaffee.

Rich Dark Roast™ – DNS, coffeeman

TASSENPROFIL: Pflaume, schokoladenüberzogene Erdbeeren und Orangenschale.