Sweet Valley-Meraki

Achtung! Auf der Verpackung dieses Kaffees klebt ein Aufkleber mit einem Brührezept, das exklusiv für die Meraki Espressomaschine entwickelt wurde.

Dieser Kaffee wurde ursprünglich aus dem Sortiment genommen. In Zusammenarbeit mit CGLE konnten wir jedoch dazu beitragen, ihn wiederzubeleben und Verarbeitung und Herstellung neu zu entwickeln, damit er exklusiv für uns zurückkehrt!

Wenn du diesen Kaffee noch nicht kennst: Es handelt sich um eine natürlich aufbereitete Colombia-Varietät von der Farm Potosi des berühmten Cafe Granja La Esparanza.

Die Colombia-Kaffeevarietät ist eine Kreuzung aus Caturra und dem berüchtigten Hybrido de Timor, einer äußerst einflussreichen Kreuzung aus Arabica und Robusta, die Arabica viele krankheitsresistente Eigenschaften verleiht. Durch die Kreuzung mit Caturra konnten Mitglieder von Cenicafe, dem kolumbianischen nationalen Kaffeeforschungszentrum, Mitte der 1980er-Jahre den Kaffeefarmern Rostresistenz und verbesserte Geschmacksprofile bieten. Als Kulturpflanze kann Colombia allerdings recht instabil sein und wurde in den letzten Jahren häufig durch Castillo ersetzt.

Die Kaffeekirschen wurden 15 Stunden lang kontrolliert fermentiert und anschließend für weitere 72 Stunden in einen Luftentfeuchter gegeben, bis sie vollständig getrocknet waren.

Freu dich auf Kandisapfel, Pflaume, Hibiskus und das klassische, saftig-fruchtige Profil von Sweet Valley!