Sumatra Gayo Natural

Single-Origin-Spezialitätenkaffee - NEUE ERNTE

Noten: Intensives Aroma, fruchtiger Geschmack, traubenähnlich, runder Körper mit moderater Säure.

Varietät: Arabica Typica

Aufbereitung: Natural

Anbauhöhe: 1350 - 1600 m. Vulkanischer Boden rund um den Berg Geureudong und den Vulkan Burni Telong in der Regierungsregion Bener Meriah.

Röstprofil: 

Geeignet für: 

 Dieser Kaffee wächst im Schatten von Papaya- und Avocadobäumen auf vulkanischem Boden in tropischem Klima.  Diese Region im Norden Sumatras, Heimat des Gayo-Stammes, ist für ihren hochwertigen Arabica-Kaffee bekannt.  Die Region ist abgelegen und schwer zu erreichen, doch die 14- bis 20-stündige Fahrt von Medan lohnt sich für Kaffeeliebhaber.

Der Kaffee wird vom Sohn von Bapak Hasi aufbereitet, der die Einführung und den Verkauf von Sumatra-Kaffee in der Pazifikregion der Vereinigten Staaten vorangetrieben hat.  Unser Team kauft regelmäßig Kaffee von seinem Team und einem Netzwerk aus 700 Farmen, die jeweils 3 bis 5 Acres bewirtschaften.

Heute sind sie führend in der Herstellung von Qualitätskaffee für die Märkte in den USA, Korea, Taiwan, China und im Nahen Osten.  Ihre Aufbereitungsanlage ist bio-zertifiziert (Europa, Vereinigte Staaten und Korea) und Fair-Trade-zertifiziert.

Anleitung zur manuellen Kaffeezubereitung