Sumatra Gayo Natural

Cafea de specialitate, de origine unică - RECOLTĂ NOUĂ

Note de gust: Aromă intensă, gust fructat, cu note de struguri, corp rotund și aciditate moderată.

Varietate: Arabica Typica

Metodă de procesare: Natural

Altitudine: 1350 - 1600 m. Sol vulcanic în jurul muntelui Geureudong și al vulcanului Burni Telong, în regiunea Bener Meriah.

Profil de prăjire: 

Potrivită pentru: 

 Această cafea este cultivată la umbra papaya și a arborilor de avocado, pe sol vulcanic, într-un climat tropical.  Această regiune din nordul Sumatrei, a tribului Gayo, este renumită pentru cafeaua Arabica de înaltă calitate.  Regiunea este izolată și greu accesibilă, dar drumul de 14–20 de ore din Medan merită pentru iubitorii de cafea.

Cafeaua este procesată de fiul lui Bapak Hasi, care a deschis drumul introducerii și vânzării cafelei din Sumatra în regiunea Pacificului din Statele Unite.  Echipa noastră cumpără în mod regulat cafea de la echipa lui și din rețeaua sa de 700 de ferme, fiecare cu 3–5 acri.

Astăzi, ei sunt lideri în producția de cafea de calitate pentru piețele din SUA, Coreea, Taiwan, China și Orientul Mijlociu.  Unitatea lor de procesare este certificată ecologic (Europa, Statele Unite și Coreea) și Fair Trade.

Instrucțiuni de preparare manuală