Sumatra: Dark Roast

Unser dunkler Sumatra-Röstkaffee ist erdig und hat eine dezente Kakaosüße. Bei der Vorbereitung der Bohnen für die Röstung nehmen wir uns mit der Wet-Hulling-Methode Zeit, um den Geschmack zu optimieren!

Land: Indonesien
Region: Provinzen Nordsumatra und Aceh (Gayo-/Toba-See-Gebiet)
Farm: Lots von Kleinbauernhöfen und Dörfern im Regierungsbezirk Central Gayo
Aufbereitung: Wet-Hulling
Varietäten: Tim Tim, Catimor, Ateng, Bourbon
Anbauhöhe: 1.200–1.600 m ü. d. M.
Geschmacksnoten: Zartbitterschokolade, erdig, Melasse, getrocknete rote Früchte, Aroma brauner Gewürze, milde, weinige Säure, vollmundiger, sanfter, cremiger Körper
Am besten geeignet für: Dunkle Röstung / Espressomischungen, French Press oder Pour-over für alle, die kräftigen Kaffee mit wenig Säure mögen

Tauche ein in die kräftigen, faszinierenden Geschmacksnoten von Sumatra Mandheling Gayo, einem wirklich unverwechselbaren indonesischen Kaffee, der in den nährstoffreichen Vulkanböden von Nordsumatra und Aceh angebaut wird.

Diese außergewöhnliche Röstung wird nach traditionellen Wet-Hulling-Methoden („giling basah“) aufbereitet und zeichnet sich durch eine geringe Säure sowie einen luxuriös sanften, cremigen Körper aus, der den Gaumen umhüllt. Verlockende Aromen von warmen braunen Gewürzen und Schokolade laden dich zu einer komplexen Tasse mit tiefen Noten von Zartbitterschokolade, süßer Melasse, erdigen Nuancen und dezenten getrockneten roten Früchten ein.

Dieser Bio-Kaffee aus einer einzigen Herkunft, der aus ethischen Quellen stammt, ist perfekt für alle, die einen rundum befriedigenden, vollmundigen Kaffee mit lang anhaltendem, reichhaltigem Abgang lieben – damit wird jeder Morgenkaffee zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.