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Silvia Indigenous Regional
Silvia Indigenous Regional 2

Cartel Roasting Co

Silvia Indigenous Regional

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ab6,00 $

≈ 48,50 $ / kg

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Sitz der Rösterei
Vereinigte Staaten

Größen und Preise

MengePro kgPreis
3oz70,55 $6,00 $ ↗
12oz61,73 $21,00 $ ↗
2lb52,08 $47,25 $ ↗
5lb48,50 $110,00 $ ↗

Beschreibung

AUFBEREITUNG Washed
PRODUZENT Cauca Silvia
REGION Cauca, Kolumbien
VARIETÄT Castillo
ANBAUHÖHE 1800–2350 Meter
GESCHMACKSNOTEN
Aprikose, Karamell, Nelke
RÖSTUNG Hell
PACKUNG 12 oz, 2 lb oder 5 lb ganze Bohnen

In Cauca, einer der berühmten Kaffeeanbauregionen Kolumbiens, gibt es noch eine Gemeinschaft einzigartiger indigener Stämme, die Kaffee mit viel Kultur und Tradition anbauen. Eine dieser Gruppen sind die Misak, auch Kinder des Wassers genannt, die Produzenten dieser Partie. Diese Menschen haben eine besondere Verbindung zu Mutter Erde und gelten als Hüter ihrer Ressourcen. Ihr Heimatgebiet heißt Guambia und liegt am Fuß der Zentralkordillere, mitten im Rückgrat Kolumbiens in den Anden. 

Dank der hoch aufragenden Gipfel und Vulkane verfügt diese Region über reichlich Wasser und ideale Mikroklimata, in denen sich der Kaffee langsam entwickeln kann. Cauca ist für seine nährstoffreichen vulkanischen Böden und idealen Wetterbedingungen für den Kaffeeanbau bekannt. Darüber hinaus ist es Cauca gelungen, seine indigene Kultur und Tradition zu bewahren: Angesehene Stämme und Gemeinschaften bauen hier weiterhin hochwertigen Kaffee an.

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