Sidra - Miguel Augusto Ortega

Eindrücke: Himbeerlikör, Vanille, brauner Zucker
Röstgrad: hell (2,5/5)
Land: Kolumbien
Ort: San Agustin, Huila
Varietät: Sidra
Aufbereitung: Washed
Farm: Finca Asturias
Farmer: Miguel Augusto Ortega 
Import- und Exportpartner: Semilla

Wir haben früher schon Kaffee von Augusto gekauft, aber dies ist das erste Mal, dass wir sein begehrtes Sidra-Lot kaufen!

Sidra ist weniger bekannt als Gesha, aber nicht weniger köstlich. Sie ist eine Kreuzung aus der Bourbon-Varietät und einigen äthiopischen Landrassen. Sie ist floral und fein, zugleich sehr süß und kräftig.

Farmer brauchen nicht unsere Hilfe, um köstlichen Kaffee zu produzieren. Was sie brauchen, sind engagierte Käufer, die ihnen in einer historisch unsicheren und ausbeuterischen Branche Stabilität geben. 

EINIGE WORTE VON AUGUSTO
„Ich hoffe, die Herausforderungen, vor die der Kaffeeanbau die Farmer stellt, weiterhin anzugehen, indem ich neue Varietäten anbaue und mich mit anderen Kaffeefarmern zusammenschließe, damit wir uns durch gute Ratschläge und gegenseitige Unterstützung weiterentwickeln können.“

DIE PRODUZENTENGRUPPE MONKAABA
Augusto und seine Frau Marleny Imbachi (Schau dir auch ihren exquisiten Gesha Kaffee an!) sind Farmer aus Leidenschaft und Gründungsmitglieder der Monkaaba-Gruppe, von der wir oft Kaffee kaufen.

Es handelt sich um eine Initiative zur Stärkung von Kleinbauern im Kaffeeanbau. Ihr Ziel ist es, anderen Farmern in der Region dabei zu helfen, einen besseren Absatzmarkt für ihren Kaffee zu finden, der einen angemessenen Preis zahlt, und zugleich in das Wissen und die Fähigkeiten der Produzenten zu investieren. So soll ihr zukünftiger Erfolg gesichert und ihre Selbstständigkeit gestärkt werden.

Im Laufe des Jahres bringen wir regelmäßig verschiedene Kaffees aus der Gruppe heraus, und sie sind immer köstlich!