Sidra - Miguel Augusto Ortega

Smaaknotities: Frambozenlikeur, vanille, bruine suiker
Branding: licht (2.5/5)
Land: Colombia
Locatie: San Agustin, Huila
Variëteit: Sidra
Verwerking: Washed
Farm: Finca Asturias
Boer(en): Miguel Augusto Ortega 
Import- en exportpartners: Semilla

We kochten eerder koffie van Augusto, maar dit is de eerste keer dat we zijn gewaardeerde Sidra-lot kopen!

Sidra is een minder bekende variëteit dan Gesha, maar niet minder lekker. Het is een kruising tussen de Bourbon-variëteit en een Ethiopische landrace. De koffie is bloemig en delicaat, maar toch heel zoet en uitgesproken.

Boeren hebben onze hulp niet nodig om lekkere koffie te produceren. Wat ze nodig hebben, zijn toegewijde kopers die hun stabiliteit bieden in een industrie die historisch onzeker en uitbuitend is. 

ENKELE WOORDEN VAN AUGUSTO
“Ik hoop verder te gaan en de uitdagingen voor koffietelers aan te pakken door nieuwe variëteiten aan te planten, en me te verenigen met andere koffietelers zodat we onszelf kunnen verbeteren met ons eigen goede advies en raad.”

DE MONKAABA-PRODUCENTENGROEP
Augusto en zijn vrouw Marleny Imbachi (ontdek ook haar voortreffelijke Gesha koffie!) zijn al hun hele leven boer en behoren tot de oprichters van de Monkaaba-groep, waar we vaak koffie van inkopen.

Het is een initiatief om kleinschalige koffietelers te versterken. Het doel is om andere telers in de regio te helpen niet alleen een betere afzetmarkt voor hun koffie te vinden, met een eerlijke prijs, maar ook te investeren in de kennis en vaardigheden van producenten. Zo kunnen ze succesvol blijven en zelfstandiger worden.

Door het jaar heen brengen we regelmatig koffie van de groep uit, en die is altijd heerlijk!