Sidra - Miguel Augusto Ortega

Note de gust: Lichior de zmeură, vanilie, zahăr brun
Grad de prăjire: ușoară (2.5/5)
Țara: Colombia
Locația: San Agustin, Huila
Varietate: Sidra
Procesare: Washed
Ferma: Finca Asturias
Fermier(i): Miguel Augusto Ortega 
Parteneri de import-export: Semilla

Am cumpărat cafeaua lui Augusto și în trecut, dar aceasta este prima dată când cumpărăm lotul său apreciat de Sidra!

Sidra este o varietate mai puțin cunoscută decât Gesha, dar la fel de delicioasă. Este o încrucișare între varietatea bourbon și o varietate locală etiopiană. Are un profil floral și delicat, dar totodată foarte dulce și intens.

Fermierii nu au nevoie de ajutorul nostru pentru a produce cafea gustoasă. Au nevoie de cumpărători dedicați, care să le ofere stabilitate într-o industrie marcată istoric de incertitudine și exploatare. 

CÂTEVA CUVINTE DE LA AUGUSTO
„Sper să continui să fac față provocărilor cu care se confruntă cultivatorii de cafea, plantând varietăți noi și să mă unesc cu alți cultivatori de cafea, pentru a ne putea îmbunătăți prin sfaturile și îndrumările noastre.”

GRUPUL DE PRODUCĂTORI MONKAABA
Augusto și soția sa, Marleny Imbachi (descoperă cafeaua ei Gesha deosebită, pe care o oferim și noi!), sunt fermieri de o viață și membri fondatori ai grupului Monkaaba, de la care cumpărăm adesea.

Este o inițiativă de sprijinire a micilor cultivatori de cafea, al cărei scop este să-i ajute pe alți cultivatori din zonă nu doar să găsească o piață mai bună pentru cafeaua lor, una care să le ofere un preț corect, ci și să investească în cunoștințele și aptitudinile producătorilor, într-un mod care le asigură succesul pe viitor și îi face mai autonomi.

Lansăm multe cafele obișnuite din grup pe tot parcursul anului, iar acestea sunt întotdeauna delicioase!