Sidra - Miguel Augusto Ortega

Nuty smakowe: likier malinowy, wanilia, brązowy cukier
Stopień palenia: jasny (2,5/5)
Kraj: Kolumbia
Lokalizacja: San Agustin, Huila
Odmiana: Sidra
Obróbka: Washed
Farma: Finca Asturias
Rolnik: Miguel Augusto Ortega 
Partnerzy importowo-eksportowi: Semilla

Kupowaliśmy już wcześniej kawę Augusto, ale to nasz pierwszy zakup jego cenionej partii Sidra!

Sidra to mniej znana odmiana niż Gesha, ale nie mniej pyszna. To krzyżówka odmiany bourbon i niektórych etiopskich odmian lokalnych. Jest kwiatowa i delikatna, a jednocześnie bardzo słodka i wyrazista.

Rolnicy nie potrzebują naszej pomocy, by produkować smaczną kawę. Potrzebują za to zaangażowanych nabywców, którzy zapewnią im stabilność w branży naznaczonej historycznie niepewnością i wyzyskiem. 

KILKA SŁÓW OD AUGUSTO
„Mam nadzieję, że będę nadal stawiać czoła wyzwaniom, przed którymi stoją plantatorzy kawy, sadząc nowe odmiany, i jednoczyć się z innymi plantatorami, abyśmy mogli rozwijać się dzięki dobrym radom i wskazówkom.”

GRUPA PRODUCENTÓW MONKAABA
Augusto i jego żona Marleny Imbachi (sprawdź też jej znakomitą kawę Gesha , którą również oferujemy!) są rolnikami od pokoleń i członkami założycielami grupy Monkaaba, od której często kupujemy kawę.

To inicjatywa wspierająca drobnych plantatorów kawy, której celem jest pomoc innym producentom z okolicy nie tylko w znalezieniu lepszego rynku zbytu dla ich kawy, zapewniającego uczciwą cenę, ale także w rozwijaniu wiedzy i umiejętności producentów, by zagwarantować im sukces w przyszłości i większą samodzielność.

W ciągu roku wypuszczamy wiele klasycznych kaw z tej grupy i zawsze są pyszne!