Rwanda Coproca Natural Process | Single Origin Speciality Coffee

Rwanda Coproca Natural Kaffeebohnen

Dieser außergewöhnliche natural aufbereitete Kaffee stammt von 603 Kleinbauern im Distrikt Nyamasheke, in den üppig grünen Hügeln der Westprovinz Ruandas. Auf Höhenlagen von 1.830–1.950 Metern entwickeln die Kaffeekirschen eine ausgeprägte Süße und ein lebendiges Aroma.

Nur die reifsten, hochwertigsten roten Kaffeekirschen werden ausgewählt. Sie werden sorgfältig sortiert, nach Dichte im Wasserbad selektiert und 35–40 Tage langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Die Bauern wenden die Kaffeekirschen alle halbe Stunde und schützen sie vor starker Sonneneinstrahlung, damit ihr feiner Fruchtcharakter erhalten bleibt.

Das Ergebnis ist ein sorgfältig aufbereiteter Kaffee mit Tiefe, Klarheit und dem unverwechselbaren Geschmack des Hochland-Terroirs Ruandas.

Mit einer hervorragenden SCA-Bewertung von 86,25 und Geschmacksnoten von Limette, Apfel, Lakritz, schwarzem Tee, Karamell und dunkler Schokolade ergibt dieser fruchtige Spezialitätenkaffee eine fantastische Tasse.

Herkunft:
Ruanda

Region:
Westprovinz, Distrikt Nyamasheke, Sektor Kanjongo

Röstung:
Mittel

Aufbereitung:
Natural

Anbauhöhe:
1.800 m

Verkostungsnoten:
Apfel, Lakritz, schwarzer Tee, Karamell, dunkle Schokolade

Varietät:
Red Bourbon

SCA-Bewertung:
86,25