Rwanda Coproca Natural Process | Single Origin Speciality Coffee

Rwanda Coproca Natural – ziarna kawy

Ta wyjątkowa kawa obrabiana metodą natural pochodzi z upraw 603 drobnych rolników w dystrykcie Nyamasheke, położonym na bujnych wzgórzach Prowincji Zachodniej Rwandy. Na wysokości 1830–1950 metrów owoce kawowca rozwijają bogatą słodycz i wyrazisty smak.

Wybierane są wyłącznie najdojrzalsze owoce o najwyższej jakości. Są starannie sortowane, poddawane flotacji w celu oceny gęstości, a następnie suszone powoli na podniesionych stołach przez 35–40 dni. Rolnicy obracają owoce co pół godziny i chronią je przed ostrym słońcem, by zachować ich delikatny, owocowy charakter.

Efektem jest kawa dopracowana w każdym szczególe, o głębi, klarowności i niepowtarzalnym smaku terroir rwandyjskich upraw położonych na dużej wysokości.

Ta owocowa kawa specialty z doskonałym wynikiem SCA 86,25 i nutami limonki, jabłka, lukrecji, czarnej herbaty, karmelu oraz gorzkiej czekolady pozwala przygotować znakomitą filiżankę.

Pochodzenie:
Rwanda

Region:
Prowincja Zachodnia, dystrykt Nyamasheke, sektor Kanjongo

Stopień palenia:
Średni

Metoda obróbki:
Natural

Wysokość upraw:
1800 m

Nuty smakowe:
Jabłko, lukrecja, czarna herbata, karmel, gorzka czekolada

Odmiana:
Red Bourbon

Wynik SCA:
86,25