Rwanda Coproca Natural Process | Single Origin Speciality Coffee

Rwanda Coproca Natural koffiebonen

Deze uitzonderlijke koffie, verwerkt volgens de natural-methode, groeit in de weelderige heuvels van de Western Province in Rwanda en is afkomstig van 603 kleinschalige koffieboeren in het district Nyamasheke. Op hoogtes van 1.830–1.950 meter ontwikkelen de koffiebessen een rijke zoetheid en levendige smaak.

Alleen de rijpste rode koffiebessen van de hoogste kwaliteit worden geselecteerd. Ze worden zorgvuldig gesorteerd, op dichtheid gescheiden door ze te laten drijven en 35–40 dagen langzaam gedroogd op verhoogde bedden. De boeren keren de bessen elk halfuur en beschermen ze tegen fel zonlicht om hun verfijnde fruitige karakter te behouden.

Het resultaat is een prachtig gemaakte koffie met diepgang, helderheid en de onmiskenbare smaak van het terroir op grote hoogte in Rwanda.

Met een uitstekende SCA-score van 86,25 en smaaknoten van limoen, appel, zoethout, zwarte thee, karamel en pure chocolade levert deze fruitige specialty coffee een fantastische kop koffie op.

Herkomst:
Rwanda

Regio:
Western Province, district Nyamasheke, sector Kanjongo

Branding:
Medium

Verwerkingsmethode:
Natural

Hoogte:
1800 m

Proefnotities:
Appel, zoethout, zwarte thee, karamel, pure chocolade

Variëteit:
Red Bourbon

SCA-score:
86,25