Rwanda Coproca Natural Process | Single Origin Speciality Coffee

Boabe de cafea Rwanda Coproca Natural

Cultivată pe dealurile luxuriante din Provincia de Vest a Rwandei, această cafea excepțională, procesată natural, provine de la 603 mici fermieri din districtul Nyamasheke. La altitudini de 1.830–1.950 de metri, cireșele de cafea dezvoltă o dulceață bogată și o aromă vibrantă.

Sunt selectate doar cele mai coapte cireșe roșii, de cea mai bună calitate. Acestea sunt sortate cu grijă, puse să plutească pentru a le verifica densitatea și uscate lent pe paturi înălțate, timp de 35–40 de zile. Fermierii întorc cireșele la fiecare jumătate de oră și le protejează de soarele puternic pentru a le păstra caracterul delicat, fructat.

Rezultatul este o cafea preparată cu măiestrie, cu profunzime, claritate și gustul inconfundabil al terroir-ului de mare altitudine din Rwanda.

Cu un scor SCA excelent, de 86,25, și note de lime, măr, lemn-dulce, ceai negru, caramel și ciocolată neagră, această cafea de specialitate fructată oferă o ceașcă fantastică.

Origine:
Rwanda

Regiune:
Provincia de Vest, districtul Nyamasheke, sectorul Kanjongo

Prăjire:
Medie

Procesare:
Naturală

Altitudine:
1.800 m

Note de degustare:
Măr, lemn-dulce, ceai negru, caramel, ciocolată neagră

Varietate:
Red Bourbon

Scor SCA:
86,25