HighwireRufino Mondragon, Peru
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
- Single Origin
- 100 % Direct Trade
Rufino Mondragon, Peru ist ein Kaffee, den Highwire (Emeryville, Vereinigte Staaten) verkauft. Aufbereitung: Gewaschen. Röstung: Mittel. Preis: 18,08 $ bis 108,47 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 47,83 $ pro Kilo.
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ab18,08 $
≈ 47,83 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · Im Shop der Rösterei nicht aufgeführt
Aufbereitung: Washed
Profil: Goldene Rosinen. Spritzig. Tropisch.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Aromengruppen
- Süßlich
- 2/4
- Schokoladig und nussig
- 1/4
- Fruchtig und blumig
- 3/4
- Röstig
- 2/4
- Würzig
- 2/4
Geeignet für
- Espresso
- 3/4
- Cappuccino
- 2/4
- Lungo
- 3/4
- Café Crème
- 2/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Coarse/French Press | 12ox | 53,15 $ | 18,08 $ |
| Medium/Drip | 12ox | 53,15 $ | 18,08 $ |
| Ganze Bohne | 12ox | 53,15 $ | 18,08 $ |
| Espresso | 12ox | 53,15 $ | 18,08 $ |
| Medium/Drip | 5lb | 47,83 $ | 108,47 $ |
| Ganze Bohne | 5lb | 47,83 $ | 108,47 $ |
| Espresso | 5lb | 47,83 $ | 108,47 $ |
| Coarse/French Press | 5lb | 47,83 $ | 108,47 $ |
Beschreibung
Rufino Mondragon hat diesen Kaffee auf seiner Farm El Romerillo im Bezirk Huabal außerhalb der Stadt Jaen im Norden Perus angebaut. Obwohl Don Rufino bereits über 60 ist, kümmert er sich zusammen mit seiner Familie um die meisten Aufgaben auf der Farm. Nur während der Ernte stellt er ein paar zusätzliche Arbeitskräfte ein.
Die Kaffeebäume werden ausschließlich mit organischen Düngemitteln von der Farm versorgt. Schattenbäume schützen die reifenden Früchte und helfen, Erosion an den steilen Hängen zu verhindern. Zugleich fördern sie gesündere Böden.
Nach der Ernte wird der Kaffee entpulpt, gewaschen und anschließend 48 Stunden fermentiert. Nach der Fermentation wird der Kaffee erneut gewaschen, um die Reste des Fruchtfleischs abzuspülen. Der saubere Pergamentkaffee kommt anschließend auf überdachte Trockenbetten, wo er sorgfältig gewendet wird, damit er gleichmäßig trocknet.
Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einem unglaublich vielschichtigen Geschmacksprofil und vielen klaren, spritzigen Fruchtnoten, die in eine anhaltende Süße übergehen.
Fragen zu Rufino Mondragon, Peru
Wie wird Rufino Mondragon, Peru aufbereitet?
Aufbereitung: Gewaschen.
Welchen Röstgrad hat Rufino Mondragon, Peru?
Röstgrad: Mittel.
Was kostet Rufino Mondragon, Peru?
Preis: 18,08 $ bis 108,47 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 47,83 $ pro Kilo. Dieser Preis stammt aus einem älteren Eintrag; der Shop hat den aktuellen.
Wo kann ich Rufino Mondragon, Peru kaufen?
Im Onlineshop von Highwire: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Laut Shop wird innerhalb von Vereinigte Staaten geliefert. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
Antworten aus den Daten des Shops und dem Cafendo-Katalog.
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