Rufino Mondragon, Peru
od18,08 USD
Obróbka: washed
Profil: Złote rodzynki. Rześka. Tropikalna.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Stany Zjednoczone
- Kraj dostawy
- Polska · Sklep palarni nie podaje tego kraju
Dostępne warianty
| Mielenie | Wielkość opakowania | Cena |
|---|---|---|
| Coarse/French Press | 12oz | 18,08 USD |
| Medium/Drip | 12oz | 18,08 USD |
| Ziarnista | 12oz | 18,08 USD |
| Espresso | 12oz | 18,08 USD |
| Medium/Drip | 5lb | 108,47 USD |
| Ziarnista | 5lb | 108,47 USD |
| Espresso | 5lb | 108,47 USD |
| Coarse/French Press | 5lb | 108,47 USD |
Szczegóły
- Kofeina
- Z kofeiną
- Skład
- Single origin
- Stopień palenia
- Średnio palona
- Mielenie
- Ziarnista
- Certyfikat
- 100% Direct Trade
- Metoda parzenia
- Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, French Press
- Kraj produkcji
- Stany Zjednoczone
Opis
Rufino Mondragon wyprodukował tę kawę na swojej farmie El Romerillo, w dystrykcie Huabal, niedaleko miasta Jaen w północnym Peru. Mimo że ma ponad 60 lat, Don Rufino wraz z rodziną zarządza większością prac na farmie, zatrudniając podczas zbiorów tylko kilku dodatkowych pracowników.
Drzewa kawowca są nawożone wyłącznie naturalnymi środkami pochodzącymi z farmy. Drzewa dające cień chronią dojrzewające owoce i pomagają zapobiegać erozji na stromych zboczach, a jednocześnie sprzyjają zdrowszej glebie.
Po zbiorach owoce kawowca są pozbawiane miąższu, myte, a następnie fermentowane przez 48 godzin. Po fermentacji kawa jest ponownie myta, aby usunąć resztki miąższu. Czyste ziarna w pergaminowej łusce trafiają następnie na zadaszone stoły suszarnicze, gdzie są starannie pielęgnowane, by suszyły się równomiernie.
Powstała kawa ma niezwykle dynamiczny profil smakowy, pełen czystych, rześkich nut owocowych, które przechodzą w długo utrzymującą się słodycz.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
